做茄子還用油？難怪你做的不好吃，茄子這樣做不用一丁點兒油，學會這個吧！
茄子是夏季最熱門的食材之一,也是為數不多的紫色蔬菜,營養價值極其豐富。 不管是蒸、炒、燒還是涼拌,茄子美味獨特的口感總是讓人感到幸福和滿足。
大家都知道茄子是非常吸油的一直蔬菜，
大多數的茄子做出來都是油滴滴的，
看起來就不太好。
今天的茄子不用一滴油， 又能夠保證茄子的營養， 學會這個吧！
原料：茄子、香菜、香蔥、紅椒、幹辣椒、芝麻、花椒、醬油、大蒜
做法：
食材處理好：幹辣椒切成小段， 熱鍋入油；幹辣椒、芝麻、花椒、鹽炸成辣椒油備用。
香蔥和香菜切成小段， 紅椒切末， 茄子切片片， 厚實一點哦~蒸25分鐘， 發現變軟後即可。
茄子蒸好後放涼， 撕成條狀， 加大蒜加少許鹽後搗成泥。
撒上香菜、香蔥、紅椒末， 醋、生抽和辣椒油， 澆在茄子。
涼爽的夏天馬上就要來了， 茄子涼拌一下會有意想不到的味道哦， 趕快試試吧~
