西瓜皮千萬別浪費

夏天到了， 西瓜是人們首選的時令水果， 大多數人吃完西瓜便把瓜皮給扔了， 實際上瓜皮的用途還是很多的。 如古時候放河燈時， 人們就是利用西瓜皮的浮力來製作瓜皮燈的。 它還可入菜， 清爽可口， 藥用效果也很明顯。

西瓜皮最重要的作用是作為防治疾病的藥物， 真正體現它“廢物不廢”的價值。 西瓜皮在醫籍上還有“西瓜翠”、“西瓜青”、“西瓜翠衣”的稱謂。 它入藥的部分是西瓜的最外表皮， 氣微味淡， 是清熱、解暑、止渴、利尿的佳品， 常用於對暑熱煩渴、小便短少、口舌生瘡的治療。 《丹溪心法》中有用西瓜皮燒灰“治口瘡甚者”的記載；《本草匯言》中有用它燒灰塞填牙縫、治牙痛的驗案。

用西瓜皮與皮硝混合製成的白色結晶， 藥物學上叫“西瓜霜”， 是口腔科的主要用藥。 其作用是治療喉風、喉痹、口瘡、牙疳等病症， 多研末吹喉外用或沖入湯藥中內服。 醫籍《喉痧症概要》中用於退炎消腫、治咽喉腫痛白腐的“玉鑰匙”， 《治喉捷要》中用於治白喉的“瓜霜散”， 都是以西瓜霜為主藥製成的經久不衰的喉科要方。

生活中， “廢物不廢”的瓜果皮處處可見， 如冬瓜皮有治蕁麻疹、腰肌勞損、驅蛔蟲的作用；黃瓜皮有治腹瀉、痢疾和美容的作用；木瓜皮有治腳氣、除濕癢的作用；蘋果皮有治反胃、多痰的作用；生梨皮有治心火盛、咳痰多的作用；柿子皮有止腫痛、止尿頻的作用；香蕉皮有治痔瘡、便血的作用；龍眼皮有治頭暈、祛邪風的作用；葵花籽皮有治耳鳴的作用等，

(作者系中醫主任醫師、教授、作家， 中華中醫藥學會學術顧問及首席健康科普專家)