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番茄菜花的制作步驟

菜花另一個名字叫做椰菜花, 菜花不僅是一種營養豐富的蔬菜, 也是一種保健蔬菜, 菜花的做法有很多, 今天我們就給大家介紹番茄菜花的制作步驟。

番茄菜花的制作步驟:

用料:菜花1棵(約400克), 番茄2個(約200克), 番茄醬2湯匙(約30毫升), 白砂糖、油各1湯匙(約15克), 鹽、大蔥花各1茶匙(約5克), 香蔥粒適量。

做法:菜花去根切小朵, 清水洗凈;番茄洗凈切丁。 鍋中放適量熱水, 燒沸后將菜花放入汆約2分鐘, 撈出瀝干。 中火燒熱鍋中的油, 至六成熱時將大蔥花爆香, 放入番茄醬翻炒, 再調入少許清水燒沸。 將菜花和番茄放入鍋中, 加入鹽和白砂糖翻炒, 湯汁收稠裝盤撒上香蔥粒即可。

番茄菜花的制作步驟現在你知道了嗎?另外, 番茄含大量的番茄紅素, 具有抗氧化、消除自由基、調控腫瘤增殖、明顯減輕由體內過氧化引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害、減緩動脈粥樣硬化形成等功能。