煲兔肉湯最佳材料
兔肉湯是一種比較美味的食物， 主要是兔肉湯有滋陰補腎的效果， 因為兔肉含有很多的蛋白質以及微量元素， 是可以美容養顏以及補氣祛瘀的， 所以適當的吃一些兔肉湯是可以提高我們的身體抵抗力的。 兔肉湯的做法有很多， 比如大棗燉兔肉湯、玉竹兔肉湯以及枸杞龍骨兔肉湯等， 大家可以來學習它的做法。
一、大棗兔肉湯
材料：去核大棗100克， 兔肉300克
調味料：花生油， 姜片， 黃酒， 鹽
做法：
1、兔肉洗凈， 切塊， 加黃酒、鹽攪拌一下， 腌半小時， 然后再洗凈瀝干；大棗溫水洗凈泡半小時（水不要倒）；
2、將大棗及水、兔肉、姜片、黃酒倒入砂鍋中， 大火煮開， 撈去浮沫， 加花生油， 小火燉到兔肉酥爛， 最后加鹽調味即可。
功效：嫩膚美體， 益氣補血， 痰濕、脹滿者不適宜食用。
二、玉竹兔肉湯
材料：去核大棗7個， 山藥60克， 玉竹100克， 兔肉300克
調味料：雞油， 黃酒， 鹽
做法：
1、玉竹、山藥去皮洗凈， 玉竹切段， 山藥切丁， 兔肉洗凈切丁， 加黃酒、鹽， 抓勻后腌15分鐘；
2、取砂鍋， 倒入清水、大棗、山藥、玉竹、兔肉， 旺火煮沸， 撈去浮沫， 改用小火燉2小時， 最后鹽調味， 淋上雞油即可。
功效：養顏美膚， 養陰補氣， 氣滯痰濕、脾胃虛弱者不適宜食用。
三、杞龍兔肉湯
材料：兔肉500克， 桑葚15克，
調味料：清湯， 黃酒， 鹽
做法：
1、龍眼肉、桑葚、枸杞、兔肉洗凈， 兔肉切塊， 放沸水汆燙一下；
2、取砂鍋， 倒入兔肉、黃酒、清湯， 旺火煮沸， 改小火燉3小時， 燉到兔肉酥爛， 然后加鹽調味即可。
功效：滋陰補血， 養血安神， 外感發熱、脾虛便溏者不宜食用。
兔肉功效
第一， 兔肉蛋白質含量高。 其中有人體不能合成的八種必需氨基酸， 尤其是賴氨酸含量高。 這種完全蛋白質， 是保證人體組織器官正常發育的主要營養素， 專家據此稱其為“保健肉”。
第二， 兔肉脂肪少， 膽固醇含量也很低。 人體內不能合成的不飽和脂肪酸， 尤其卵磷脂含量較高， 易被消化吸收， 是補充人腦組織細胞的重要營養素， 有利于健腦益智， 是兒童的優質食品， 也可防治老年癡呆癥。 專家以此將其稱為“益智肉”。
第三， 兔肉有豐富維生素B族， 尤其是煙酸含量高。 它不但能促使其他營養素的轉化與合成， 也能消除皮炎， 防止皮膚粗糙， 使肌膚細嫩光滑。 專家譽其為“美容肉”。
第四， 兔肉的礦物質含量豐富， 尤其是鈣含量較高。
第五， 兔肉既能保證人體所需高營養素， 又不致因攝入過多的飽和脂肪酸增加在血管中的沉積， 可防止動脈硬化。 因此， 兔肉是高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥和糖尿病患者的理想食品， 是《中國營養改善行動計劃》倡導發展的肉類。
第六， 兔肉肌纖維鮮嫩細膩， 易于消化吸收， 更適宜老年人、兒童、胃口失調者以及消化功能弱者食用。
第七， 兔肉高營養， 低熱量。 高營養突出表現在其具有較高生物學價值和有豐富的不飽和脂肪酸。 兔肉低脂肪、低膽固醇， 故熱量比其他肉類低，
