海蠣豆腐湯最正宗
牡蠣豆腐湯不但味道鮮美， 同時養生保健的功效也非常不錯， 能夠補充蛋白， 具有很好的健腦益智及清熱解毒的作用， 在美容養顏方面的效果也是不錯的， 對于男性來說， 適當的喝一些還能提高身體的免疫力， 提高性功能， 在預防陽痿早泄方面的作用也有很好的效果。 是非常好的養生保健湯品。
做法一制作材料主料：牡蠣(鮮)200克,豆腐(北)200克
調料：鹽3克,味精2克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克,蝦油5克制作工藝1、將牡蠣肉洗凈， 切成薄片。 2、豆腐皮洗凈切丁。 3、鍋置火上， 放入花生油燒熱， 下蒜片煸香， 倒入蝦油， 加水燒開， 加入豆腐丁、精鹽燒開， 加入牡蠣肉、蔥絲， 用濕淀粉勾稀芡， 點入味精即成。
做法1.牡蠣用少許鹽抓去雜質， 清洗干凈， 再瀝干水份；2.將鍋中的水燒開， 放入牡蠣氽燙一下撈起備用；3.豆腐切丁待用。 再燒開一鍋4杯份的水， 倒入豆腐及調味料；4.將牡蠣、蔥花入鍋， 即可熄火。 大大地享受一下鮮的滋味。
營養價值1、牡蠣牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸， 可以除去體內的有毒物質， 其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用， 因此可預防動脈硬化;牡蠣還含有維生素B12， 具有活躍造血功能的作用;牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;牡蠣又是補鈣的良好食品。 牡蠣肉味咸、澀， 性微寒;歸肝、心、腎經;具有滋陰， 養血， 補五臟， 活血.充肌之功效。 2、豆腐豆腐的蛋白質含量豐富，
