土豆紅燒排骨應該怎麼做？

想要做一份可口的土豆紅燒排骨我們首先要選好一定的食材， 土豆， 小肋排， 蔥蒜， 薑， 芝麻等這些東西都是不可缺少的。 八角， 料酒， 醬油， 老抽等這些材料也是我們必備的東西的。 做之前要把排骨清洗乾淨衛生， 最好用熱水給焯一下比較好。 還有就是我們在做的過程中一定要按照順序把調料放裡面。 這樣才能保證做出來的菜味道鮮美。

1.排骨洗乾淨入涼水鍋， 等鍋開後撇去血沫

2.把排骨撈出， 用鍋裡的開水放入高壓鍋冒氣後壓5分鐘

3.撈出排骨控幹水分， 鍋中放油放入白糖， 白糖起泡後放入排骨快速上色， 翻炒

4.把土豆切滾刀塊後一起放入鍋中煸炒， 倒入少許料酒， 最後放入開水， 在放入蔥段、薑片， 蒜頭， 大料花椒燉煮10分鐘湯汁收幹即可

第二種做法：

1.把排骨洗淨涼水下鍋， 放入薑片和料酒焯水， 撇掉浮沫。

2.撈出排骨瀝幹水分， 排骨水留著備用。

3.鍋內放適量油，

4.放入焯好的排骨翻炒。

5.上色後放入蔥薑蒜八角香葉翻炒。

6.放入適量醬油、料酒、老抽同炒。

7.把排骨湯倒入鍋內， 蓋蓋燉15分鐘。

8.放入土豆並且撒如鹽蓋蓋再燉煮15分鐘。

9.待鍋內的湯充分吸入土豆中後即可出鍋。

以上兩種做法都詳細的給大家介紹了， 希望對大家有所幫助， 這種菜的做法來說不是很複雜的， 希望通過以上的學習掌握以下做飯的步驟和方法。 只要你動手你會發現這些做飯的技巧都是比較容易掌握的。 美味的菜肴需要美味的心情來品嘗， 幸福才能滿滿的。