大寒飲食減鹹增苦

說的是“大寒”是全年中寒氣最重的節氣。 其實在我國北方， 歷來氣象記錄中大寒並不像大雪到冬至、小寒期間那樣酷冷， 但在某些年份和沿海少數地方， 全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。

按我國的風俗， 特別是在農村， 每到“大寒”， 人們便開始忙著除舊佈新， 準備年貨了， 而此時人們的身心狀態也應隨著節氣的變化， 在以下四方面加以調整。

在精神方面， 要掌握“暖身先暖心， 心暖則身溫”的要訣。 就是說， 心神旺盛， 氣機通暢， 血脈順和， 全身四肢百骸才能溫暖， 方可抵禦嚴冬酷寒的侵襲。 因此在大寒時節，

可以通過適宜的活動、娛樂來保持心情舒暢， 使體內的氣血和順， 做到“正氣存內， 邪不可幹”。

在起居方面， “大寒”時節要順應冬季閉藏的特性， 做到早睡晚起。 早睡是為了養人體的陽氣， 晚起是為養陰氣。 大寒時節， 除了防寒之外， 還須防風。 俗話說， “寒從腳起， 冷從腿來”， 人的腿腳一冷， 全身皆冷。 因此， 入睡前以熱水洗腳， 能使血管擴張， 血流加快， 改善腳部的皮膚和組織營養， 降低肌張力， 改善睡眠品質， 特別是那些愛在夜間看書寫作， 久坐到深夜的人， 在睡覺之前， 更應該用熱水泡腳。

在運動方面， 大寒時節的運動可進行慢跑、太極拳、打藍球等體育鍛煉， 但均應注意適宜、適度， 同時室外活動不可太早， 等日出後為好。

在飲食方面，

大寒節氣應遵守保陰潛陽的飲食原則。 飲食宜減鹹增苦， 以養心氣， 使腎氣堅固， 切忌粘硬、生冷食物；宜熱食， 但燥熱之物不可過食；食物的味道可適當濃一些， 但要有一定量的脂類， 保持一定的熱量。 此外， 還應多食用黃綠色蔬菜， 如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。

大寒一過， 新的一年即將到來， 新的節氣又將周而復始。 廣大讀者只要掌握好正確的、對應節氣特點的養生方式， 就能擁有健康一年。