美味家常菜的做法有哪些

做出一桌美味的可口菜是很多家庭主婦的夢想， 這樣不僅可以讓家人吃的好， 也會讓家人的身體更健康， 那麼美味家常菜的做法有哪些呢？任何的菜的製作都是有一定的方法的， 一定要注意調味料的多少、火候問題等等， 這樣做出來的菜味道才會更好的， 我們來具體的分析下吧。

1. 將花菜提前焯水， 這樣預熟的花菜的後期炒制時容易熟， 也比較好掌握時間；

2. 選用肥瘦相間的五花肉來搭配， 先將煸炒出油來， 再下入大料和配料一起煸炒， 讓肉味和香味相互滲透；

3. 再放入花菜煸炒， 這樣炒出來的花菜能充分吸收肉味和香料的味道， 而且處理過的花菜很容易熟， 不要加水， 炒過的花菜也不軟；

4. 花菜水分炒幹後（也就是表面微微發黃）， 加入鹽和胡椒調味， 再加入蒸魚豉油提味增色， 最後加入點小蔥段味道更香。

上述關於幹鍋花菜的製作方法的介紹，