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美容養顏食譜 木瓜鯽魚湯的詳解

木瓜鯽魚湯的做法

方法一:

材料:鯽魚500克, 木瓜500克;鹽10克, 料酒15克, 胡椒粉2克, 薑5克, 大蔥10克, 味精2克

步驟:

1、將鯽魚宰殺洗淨, 在魚兩面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽,

切成片, 洗淨;

2、鍋中倒入油燒熱, 放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出;

3、鍋中倒入油, 加入薑片、蔥段, 爆出香味後, 烹料酒, 加雞湯、木瓜, 水沸後再加入煎好的鯽魚, 加蓋用小火燒至湯色乳白;

4、去掉薑、蔥, 調味並加入胡椒粉即可食用。

要訣:

本品需雞湯約750克。

健康提示:

1.、健脾開胃, 利尿。 適於久病體虛、水腫、小便不利者食用。

2.、鯽魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。

方法二:

原料:木瓜半個, 白鯽魚一隻, 甜杏仁2錢(不用也可以), 鹽, 牛奶。

做法:

1、鍋裡放少許的油, 放入生薑片煸一下取出。

2、將鯽魚用小火兩面煎一下, 倒入1碗的水, 用大火煮開後, 加鹽、杏仁, 木瓜切成小塊放入, 小火煮20分鐘即可。

3、在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味, 效果會更佳。

(如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裡煮10分鐘。 )

特點:木瓜鯽魚湯是一道女人為自己做的美容湯, 成本不過十元, 下手不算太狠, 只是給自己一分呵護。 木瓜、杏仁、鯽魚都是美容佳品, 這道菜味道鮮美、營養豐富, 值得賢妻良母們偶爾款待一下自己。

功效:

木瓜性平味甘, 具清心潤肺、健胃益脾的作用, 是採用未成熟的木瓜, 現作潤肺健胃的湯品, 則採用成熟的木瓜;鯽魚性平味甘, 入脾、胃、大腸經, 功能健脾, 補虛。