辣椒醬的家常做法

辣椒醬是很常見的， 它的使用方式比較多， 辣椒醬可以直接食用， 也可以製作佳餚的時候放入， 對辣椒醬的選擇完全可以根據自身需求進行， 那辣椒醬的做法如何呢， 辣椒醬的製作並不是很難， 不過對它製作前， 需要對它的製作步驟進行認識， 製作的時候也要適量進行， 它的保存也是有一定時間的。

辣椒醬的做法：

材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒(注意， 必須是高度的)、瓶子

做法

1、將辣椒和蒜洗乾淨， 晾乾水!(一定要晾乾!)菜刀和砧板也洗乾淨， 晾乾。

2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎。

3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。

4、將打碎的蒜和辣椒拌一下， 然後撒鹽。

5、加高度酒。 不用放太多， 放多了辣椒醬的汁就比較多一點， 適量放一點就可以了。

6、將辣椒醬拌勻就可以了!做的時候記得戴上一次性手套， 不然手會被辣椒辣的很難受哦!

7、最後，

小訣竅

1、做好的辣椒醬， 放在櫃子裡保存就行了， 不用放冰箱。 吃上一年都不會壞的!時間越長還會越香呢!

2、當然還有一個前提， 每次取食辣椒醬的器具， 也不能沾有水或者油， 不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。

以上就是對辣椒醬的做法詳細介紹， 製作辣椒醬的過程並沒有太多技巧， 不過在對辣椒醬的製作上， 需要注意辣椒的選擇， 不同辣椒製作出來的辣椒醬味道、色澤也是有很大區別， 所以對購買新鮮辣椒也是很關鍵的。