產婦需補鈣 專家推薦食譜

生完寶寶， 媽媽大傷元氣， 身體虛弱， 且需要補鈣， 食補是最好的方法， 美味又營養， 新媽媽不要錯過哦。

產婦必看的補鈣食譜

肉丁燒鮮貝

原料：

豬裡脊肉200 克， 鮮貝200 克， 冬筍、香菇適量， 雞蛋清1 個， 食用油、醬油、澱粉、料酒、食鹽、蔥、薑、老湯、味精各適量。

做法：

1. 裡脊肉洗乾淨， 切成1 釐米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、澱粉加少許水調成糊狀， 把肉丁放入攪拌均勻。

2. 將鮮貝切開， 放在開水鍋中燙一下， 撈出控幹水分。

3. 筍、香菇都切成1 釐米左右見方的丁， 蔥姜切成絲待用。

4. 鍋放在火上， 放入食用油燒熱， 把拌好的肉丁放入， 到八成熟時撈出， 控油。

5. 鍋內的油倒出， 留少許油， 放入蔥薑熗鍋， 再放入冬筍、香菇、鮮貝， 翻炒幾遍， 再放入鹽、料酒、老湯， 開鍋後加入肉丁， 翻炒幾遍， 放入味精， 調勻後出鍋。

功效提示：此菜營養豐富， 尤其是鈣的含量更高， 為產婦的補鈣和產後康復有很好的幫助。

香酥鵪鶉

原料：

鵪鶉3 只， 醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、薑、鹽、食用油各適量。

做法：

1. 將鵪鶉去除內臟， 清洗乾淨， 用開水將鵪鶉稍煮一下撈出， 待用。

2. 把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、薑和煮好的鵪鶉放入大碗中， 加入水沒過鵪鶉， 上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。

3. 將鍋置火上， 放入食用油燒熱， 然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆， 取出， 隨花椒鹽一起食用。

功效提示：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

韭菜炒蝦皮

原料：

蝦皮30 克， 韭菜300 克， 鹽、食用油、味精適量。

做法：

1. 把韭菜擇洗乾淨， 將水瀝幹， 切成2 釐米長的段。

2. 將蝦皮清洗乾淨， 把多餘的水分擠出去。

3. 把鍋放在火上， 將油放入鍋內燒熱， 把蝦皮放入鍋內先炸一下， 隨後將韭菜、鹽放入鍋內，

功效提示：此菜營養豐富， 尤其含鈣量高， 還含有維生素C 和纖維素， 對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

黃酒蒸蝦

原料：

鮮蝦500 克， 黃酒、蔥、薑、鹽、味精適量。

做法：

1. 蔥洗淨， 切成蔥花， 姜去皮、洗淨、切成細絲待用。

2. 蝦洗淨， 剪去須腳， 將水分瀝幹， 再把黃酒、鹽、薑絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中， 上籠蒸15 分鐘即可食用。

功效提示：此菜含有大量的鈣， 還含有磷、鐵、蛋白質等。 能夠幫助產後新媽媽補充鈣質， 對產後通乳也有一定功效。

南瓜蒸肉

原料：

南瓜1 個， 五花豬肉400 克， 黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、薑、花椒粉、食用油、味精適量。

做法：

1. 將南瓜表面切成一個方形切口， 將裡面的瓤挖乾淨， 待用。

2. 將五花肉洗乾淨， 切成薄片， 蔥、姜切成末， 待用。

3. 把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內， 再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內， 將南瓜放在盤上， 上籠蒸熟即可。

功效提示: 此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素， 還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分，