蠶豆豆腐的做法大全是什么

蠶豆其實并不是我國自古以來就有的產物， 而是從地中海區域傳入到國內的， 如今人們對于蠶豆那是相當喜愛， 不僅蠶豆可以作為主菜食用， 同時還能夠作為一種休閑食品。 如果將蠶豆與豆腐搭配， 能不能做出美味菜肴呢?這就來教大家蠶豆與豆腐的做法， 愛吃蠶豆不妨學起來哦。

所需食材

鮮蠶豆100克 豆腐100克 山藥20克 鹽5克 上湯500克

制作方法

1.把上湯制作好;鮮蠶豆去皮， 分成兩瓣;豆腐切5厘米見方的薄塊;山藥潤透， 切薄片。

2.把上湯注入燉鍋內， 加入鹽， 放入蠶豆、山藥， 置武火上燒沸， 用文火煮30分鐘后， 下入豆腐， 再煮15分鐘即成。

食用須知

食法：每日1次， 每次吃蠶豆、豆腐100克， 隨意喝湯吃山藥。

功效：健脾利濕， 消積利水。 慢性肝炎， 見肝經濕熱， 脾胃虛弱患者食用。

繁殖方法

1、精細整地：蠶豆是深根系作物， 播種前進行精細整地， 可使土壤松軟， 有利于根系擴展和根瘤的形成。

2、根瘤菌接種：播種前用根瘤菌接種， 可提高產量。 接種方法有土壤接種和種子接種。 土壤接種是從上年種過蠶豆的地上運約50公斤的表土， 于播種時均勻撒在播種溝內。 種子接種是在播種時將根瘤菌粉加水稀釋， 再與種子拌勻即可播種。

3、播種時間：蠶豆在不同的地區種植時間也是不一樣的， 種植方法也不盡相同， 南方稻田種植冬蠶豆的時間， 應在水稻收割后搶時播種， 長江沿岸播種時間為寒露到霜降之間， 華南雙季稻地區在小雪前后，

4、播種密度：播種密度應根據栽培目的、品種特性、土壤肥力和施肥水平等因素而定， 一般收取籽粒的比作青飼料或綠肥的宜稀些， 生長期長、植株高、分枝多的品種較生長期短， 植株矮小的宜稀些， 土壤肥力低、施肥水平低的宜密些， 通常大粒種基本苗每畝1至1.3萬， 小粒種2.4萬左右， 畝播種量10至12公斤。