土豆和雞蛋能一起吃嗎 土豆和雞蛋一起吃會中毒嗎

土豆和雞蛋能一起吃嗎

可以的。 最近抖音上火了很多網紅菜譜， 其中有一個就是土豆和雞蛋一起吃， 下面立馬就有網友出來評論說土豆和雞蛋一起吃會中毒，

其實這是不準確的。 早先就有專家已經闢謠， 食物相克的說法不準確， 任何事物吃過量了都會有不良反應， 一般來說， 同時的分量都不多， 出現中毒情況很難， 民眾不用過分擔心。

土豆和雞蛋一起吃會中毒嗎

不會。

在國外， 土豆和雞蛋都是經常被拿來做沙拉的食材， 要是一起吃會中毒的話， 早就爆新聞了， 可見兩者一起吃並不會中毒。 但是此前有報導稱， 一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時， 渾身遍起紅斑昏倒在學校附近， 並在送醫途中死亡。 隨後， “雞蛋和土豆混煮會毒死人”的說法也被傳得沸沸揚揚， 但專家否定了這種說法。

出現該情況的因素有很多， 其中最重要的是土豆芽含有一種特別的生物鹼甙(龍葵堿)， 吃了發芽的土豆， 在進食後10分鐘至數小時是會出現症狀的。 所以並非是土豆和雞蛋不能同吃， 而是發芽的土豆不能吃， 跟雞蛋沒有什麼太大的關係。

土豆炒雞蛋的吃法

主料：土豆50g、雞蛋2個

輔料：油適量、生抽適量、雞精適量

步驟：

1.1個土豆去皮切成小丁。

2.鍋中加適量油， 燒熱後倒入土豆丁翻炒。

3.炒的中途噴少許水， 才不會太幹了。

4.兩個雞蛋。

5.打散成蛋液。

6.土豆丁炒熟之後倒入蛋液。

7.蛋液下鍋要快速炒散， 不然就成了煎蛋了。

8.炒散後加適量的生抽和雞精調味。

9.盛出， 灑上香菜即可。