番茄怎麼切不流汁？怎麼切好看？教你巧切番茄

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時下正是吃番茄的好時節， 可是， 番茄裡面有很多的汁， 我們發現一切汁液就會流出來， 覺得實在很浪費。 那麼， 番茄怎麼切不流汁？有沒有啥小竅門？

錯誤做法：

很多人切番茄時， 一般是隨意一刀切下去， 這樣就切破了番茄水分豐富的瓤囊， 汁液自然就流出來了。 汁液是番茄的精華所在， 汁液流失就意味著營養成分也隨著流失。

正確做法：

仔細看番茄的底部， 無論大小或生熟， 番茄的的底部都有幾條凹槽， 只要將刀對準凹槽的位置切下去， 下刀的部位正好是在瓤與瓤的中間， 瓤不會切破， 切出來的番茄自然就不會流汁了。 左面、右面、側面， 瓤囊緊鎖， 番茄的籽粒、茄汁包裹在“保護膜”裡， 絲毫無損。

番茄怎麼切好看

切法一：

1、洗乾淨番茄。

2、用斜刀從頂部開始切夾刀片， 不要切斷， 順著切下去， 大概切5到6片。

3、然後用手把切好的夾刀片順一個方向推出去。

4、就像小鳥一樣的造型。

切法二：

1、用同樣的夾刀片也可以出一個花籃， 把切好的夾刀片取出。

2、從中間一開二對切。

3、然後裝回番茄中， 向兩邊均勻的推出， 就成了一個簡單的花籃。