不會包包子?看看這個,3種花式包法,一分鐘就搞定!
其實包子有很多種不同的包法和捏法, 但很多人都不會, 今天就教大家怎樣包出好看又好吃的包子, 即使是廚房小白, 學了這三種包子的包法, 也能包出讓大廚佩服的包子咯~
菊 花 包 子這種包法是最常見的一種, 其實學會了就很簡單哦~
步驟 :
1、面皮放在左手上, 肉餡放在面皮的中間, 手心稍稍向下彎, 先用右手的食指和母指把面皮捏起來。
2、用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置, 形成一個褶子的形狀。 鬆開右手的食指, 把褶子和提起的面皮捏在一起。 形成一個褶子。
3、接著用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置並捏緊,
4、如此類推下去。
5、捏完最後一個褶。
6、把收口捏緊後輕輕扭一下。
7、一個包子就做好了。
麥 穗 包 子麥穗包, 有的地方也叫柳葉包、楓葉包, 因其外形漂亮, 備受大家喜歡。
步驟:
1、擀好面皮放在左手上, 放餡料壓實~
2、右手食指和拇指放在離我們身體較近的一端, 然後同時向裡用力捏緊, 完成包子中間的褶~
3、 然後右手食指放在圖中的位置, 向裡收緊捏牢, 捏好右邊第一個褶~
4、右手拇指放在圖中位置, 向裡收緊, 完成左邊的第一個褶~
5、重複第3步, 完成右邊第二個褶;再重複第4步, 完成左邊第二個褶。 就這樣, 右邊一個、左邊一個, 直到包子末端, 將其捏牢即可~
6、一個漂亮的麥穗包就捏好了~
7、放在案板上堆一堆, 整理一下, 就更完美了~
8、來張包子君的合影~
小貼士:
1、褶子儘量捏的密一些, 這樣包子的花紋好看
2、多多練習, 就會越來越好
月 牙 包 子形狀彎彎像月牙兒, 包法其實有點像餃子。
步驟:
1、取一張包子皮放入適量餡料。
2、先把包子皮外側的3/4捏成褶子。
3、然後再把內側剩下的1/4與外側捏合起來即成。