介紹魚頭豆腐

豆腐讓我們很多人喜愛它， 主要也是因為它的營養價值很高， 對人體的幫助很大， 而且在食用上， 方法也是比較多些的， 那魚頭豆腐這樣的美食， 含有的營養元素更是很對， 尤其懷孕的女性講， 也是一個滋養身體的好選擇， 它不會傷害身體健康。

魚頭豆腐在製作上， 也都是需要一定的方式方法， 因此只有掌握這些， 我們才能夠很好的保留它的營養元素， 下面我們就詳細的介紹下， 它的製作方式。

魚頭豆腐的做法：

材料：魚頭一個， 豆腐一塊， 老薑一小塊， 幹紅辣椒一個， 大蔥(多點少點都行也可以用小蔥)小半根，

做法：

1.魚頭從中間剖開(不剖開也行)， 豆腐切方丁(或塊狀)， 幹辣椒切段、薑拍破、蔥斜切段。

2.青蒜切寸段。

3.炒鍋置火上倒油(多一些)， 大火燒熱， 將魚頭、魚尾一起下鍋煎， 注意隨時轉動鍋， 使魚受熱均勻。

4.煎好一面翻面再煎。 煎好之後烹入料酒， 再將蔥薑及辣椒放進去稍炸一小會兒。

5.加熱水， 大火燒開。 (這一步我忘了， 我加的是涼水， 應該加熱水就好了。

6.開鍋之後放入豆腐、鹽、雞精、白胡椒粉， 繼續大火咕嘟約10~15分鐘。

7.起鍋前下青蒜段， 約10~20秒即可出鍋。

魚頭豆腐在製作上， 還真是比較簡單， 根據上面的製作方式， 我們就可以輕鬆的知道， 我們在製作美食的時候， 尤其是豆腐美食的時候， 都是可以選擇它，