豬肉蝦仁餛飩怎麼做

豬肉作為我們常見的食物之一， 是最家常的菜品了， 很多人喜歡吃豬肉裡面的瘦肉， 但是其實只吃瘦肉也是不好的， 我們豬肉的做法是多種多樣的， 最常見的就是切成片炒， 還有一種就是將豬肉剁成丸子， 做成豬肉丸， 當我們和蝦仁放在一起的時候， 再將餛飩皮包裹起來的時候我們所做的就是：豬肉蝦仁餛飩。

餛飩是中國漢族的傳統麵食， 用薄面皮包餡兒， 通常為煮熟後帶湯食用。 豬肉蝦仁餛飩， 顧名思義， 是以豬肉和蝦仁為餡料的餛飩。 這種餡料營養豐富， 味道鮮美， 深受食客們的喜愛。

材料:

新鮮豬肉， 鮮蝦， 蔥花， 胡椒粉， 鹽， 糖， 醬油， 餛飩皮

做法:

1.準備肉餡：取新鮮豬肉（瘦肉居多， 搭配少許肥肉）剁成肉餡， 鮮蝦去殼， 去蝦線， 剁成小顆粒， 放入少許蔥花、胡椒粉、鹽、糖和醬油， 用筷子自一個方向攪拌上勁後， 放置10分鐘左右入味。

2.準備餛飩皮， 買現成滴~（餛飩皮的形狀是等腰梯形的，

3.取餛飩皮一張， 短邊的一角放上餡。

4.向上卷一下皮。

5.繼續向上卷一下皮， 成三角形， 用左手拇指捏住。

6.左手拇指保持不動， 右手拇指和食指捏住另一個角（注意左手拇指在餛飩皮上側， 而右手拇指在下側， 方向恰好相反）

7.兩手拇指和食指配合， 拎起兩角（依舊是左手拇指在餛飩皮上側， 而右手拇指在下側， 方向恰好相反）

8.稍旋轉一下， 將兩角捏在一起， 為防止捏不住可以蘸少許白開水或是蛋液粘合。 （俺在旁邊觀察了一下， 左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外側）

9.包好的餛飩一枚， 介是俺滴胖手哈

10.鍋內放水， 燒開， 下餛飩， 煮至餛飩表皮呈透明， 浮在水面上， 就可以關火了。 碗裡倒入少許醬油、香油和榨菜丁，

好了， 上面的就是我們豬肉蝦仁餛飩的做法了， 不知道大家看完之後是不是有覺得做成混沌我們吃的時候， 是不是外軟裡嫩呢？主要是我們做成混沌之後， 煮混沌的時候裡面的混沌湯也是很好喝的， 大家可以按照上面的步驟試著做一下， 卻是很不錯哦！