無骨鳳爪的家常做法

鳳爪是很多人喜愛的選擇， 這樣食物吃的時候對身體各方面沒有損害， 不過吃鳳爪也需要適量進行， 有很多人在吃這樣食物的時候， 都是沒有節制， 這樣的吃法很容易吃傷自己， 所以對鳳爪在吃的時候， 不能過度進行， 那無骨鳳爪的做法怎麼樣呢， 下面就對它製作詳細介紹下。

無骨鳳爪的做法：

原料：鳳爪、蒜、山海椒、老壇泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、雞精

1、 精選個大鳳爪， 洗淨從中間剁開(整個也行)， 入沸水鍋中煮10-15分鐘後撈出冷卻。

2、蒜剁碎， 山海椒剁碎， 備用。

3、開水盛在寬口容器中， 倒入剁碎的蒜和山海椒， 冷卻。

4、取老壇泡菜水(約與開水等量)， 倒入盛開水容器中， 與冷開水充分混合。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉， 整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。

6、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中， 浸泡30分鐘。 (一般可以置更長時間味道更好)

7、裝盤。

小貼士：

雞爪的功效與作用

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管， 有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅， 對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

在對無骨鳳爪的做法瞭解後， 在製作無骨鳳爪的時候可以根據以上方式進行， 而且製作無骨鳳爪花費的時間並不是很長， 對它的製作都是可以很輕鬆的進行， 不過需要注意的是， 在製作無骨鳳爪的過程中， 也需要注意一定要做熟， 否則生吃鳳爪對身體沒有好處。