用平底鍋怎么做披薩？

披薩是一種非常美味的食物， 披薩雖然不是來于中國， 但在中國已經有很多朋友喜愛吃披薩， 披薩營養美味， 披薩的做法也比較簡單， 學下基本就差不多會了， 披薩可以用平底鍋來做吃， 很多朋友還不知道用平底鍋怎么做披薩， 用平底鍋怎么做披薩？接下來我們來看看吧。

一.食材

高精面粉 150g， 香腸 50g， 酵母 2g， 溫水 80g， 青椒 1/4個， 紅椒 1/4個， 洋蔥 半個。 披薩醬 2勺， 馬蘇里拉芝士 80g， 黃油 一小塊。

二.操作方法

1.面粉和酵母倒入盆中， 慢慢加入溫水攪拌成雪片狀， 再揉和成光滑面團， 包上保鮮膜， 放溫暖處發酵至2倍大。

2.香腸斜切成薄片， 青紅椒洗凈， 切成小塊；洋蔥剝去外皮， 切成絲。

3.平底鍋燒熱， 倒入一湯匙橄欖油， 放入青紅椒和洋蔥絲， 炒20秒后盛出備用

4.平底鍋洗凈后， 在鍋底抹一點黃油， 把發酵好的面團揉勻后， 搟成鍋底大小的圓形， 放入鍋中， 把面餅用手指往邊緣推一推。 用叉子在面餅中間戳些孔開小火把面餅煎五分鐘左右， 翻個面， 戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右， 至面餅表面有些金黃， 再翻面。

5.鍋子離火。 在面餅上涂上兩大勺自制披薩醬。 馬蘇里拉芝士切絲， 撒一半上去， 把切好的香腸片鋪一層在上面（不要疊起來）炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上面。

6.開小火， 加蓋， 小火燜15分鐘左右就可以了， 很美味哦。

三.特別提示

面餅不要做太厚， 加熱后會膨脹的。 加熱前面餅當中用叉子戳些孔， 有利于熱氣撒發， 做好的餅底會比較平整。