巴沙魚最好吃的做法

巴沙魚， 味道美味， 魚類嫩嫩。 聽說， 這類魚是柬埔寨產的一種歸屬于石斑魚類的身型很大的淡水魚， 和我們平時說的巴沙魚并非同一種類， 最開始的巴沙魚是細細的， 能取樣的肉較為少。 可是， 巴沙魚和巴沙魚全是無刺無鱗， 口味類似都十分滑嫩。

巴沙魚其肉質地細致、美味可口、含有豐富多彩的蛋白、維他命A、礦物等原素， 營養成分且易于消化， 有溫中養血、養胃、潤皮膚的作用， 它能夠益氣養血、類別， 擁有 比較豐富的營養成分。

許多 人想嘗一嘗巴沙魚卻不清楚如何做才美味！下邊共享幾類巴沙魚的做法。

香煎巴沙魚柳

原材料：巴沙魚柳， 生雞蛋， 蔥， 姜， 鹽， 木薯淀粉

作法：

1、將巴沙魚柳清洗， 用廚房吸油紙擦拭

2、雞蛋液做好， 將魚柳放進雞蛋液浸濕， 以后將魚柳在其中一面拍上臉一層薄木薯淀粉。 油溫度燒到8層， 將火關至最少火力點。 先加有木薯淀粉那一面入炒鍋煎，

3、假如家中有青檸檬， 撒一點檸檬水味兒會更美味。

毛血旺

原材料：巴沙魚柳， 豆芽菜， 干豆腐， 金針蘑， 蔬菜（隨便）， 黑木耳， 菌類等， 菜肴隨便配搭。 蔥、姜、蒜， 辣椒干， 鹽， 米酒， 花椒面， 豆瓣醬。

作法：

1、魚類切開， 趁冷藏沒有徹底化開落較為好切。

2、用米酒、姜蒜末、鹽和木薯淀粉把魚類腌拌起來。

3、除油麥菜外的全部蔬菜水果都各自用加了鹽的沸水焯熟， 油麥菜撕破一起鋪在瓷碗。

4、放入蔥蒜片煸炒出香氣。

5、加湯， 煮沸后放進腌好味兒的魚肉。

6、魚肉皮膚變白浮上來后， 連湯目魚一起倒在鋪好蔬菜水果的器皿里。

7、炒菜鍋燒開油， 澆在花椒面和辣椒面上， 再撒剁碎的香萊就可以。