春節聚會多 如何健康喝酒

年終歲末， 不少聚餐、年會活動紛紛而至， 聚餐中喝酒是少不了的， 近日網上也流傳出八斤哥、五斤姐等豪飲拼酒的視頻。 飲酒自古以來就是各種應酬場合調動氛圍、溝通感情必不可少的“助推劑”，

《中國居民膳食指南》中指出“如飲酒應限量”， 並有一段文字說明過量飲酒的害處。 少量飲用低度酒並不一定有害， 但過量飲酒甚至酗酒肯定有百害而無一利。

1、長期飲酒會導致體內多種營養素缺乏。 酒是純熱能食物之一， 在體內可分解產生能量， 但不含任何營養素。 過量飲酒會導致食欲下降， 減少其他含有多種重要營養素（如蛋白質、維生素、礦物質）的食物的攝人量， 同時長期過量飲酒會損傷腸黏膜從而影響腸對營養素的吸收。

2、酒中的乙醇（酒精）對人體的組織器官有直接毒害作用。 對乙醇最敏感的人體器官是肝臟。 連續過量飲酒會損傷肝細胞， 干擾肝臟的正常代謝， 進而導致酒精性肝炎及肝硬化。

3、過量飲酒會影響脂肪代謝。 酒中的乙醇會減慢脂肪酸的氧化， 可能有利於膳食脂質的儲存， 導致肝臟合成脂肪增多， 使血清中甘油三酯的含量升高， 發生高甘油三酯血症的可能性增大。

此外， 人群流行病學的研究表明， 長期過量飲酒會增加罹患高血壓、腦卒中（即腦中風）的風險。 酗酒還可引發暴力事故等， 對個人健康、家庭幸福及社會治安都有害。

如何正確喝酒

1、先吃飯後喝酒， 多吃點下酒菜。 因為肝臟在解酒排毒的時候，

2、喝酒的時候慢慢喝， 不要一飲而盡， 酒精進入人體內5分鐘就可以被血液吸收， 喝得太快， 血液濃度越來越高， 很快就醉了。

3、喝酒的時候多吃蔬菜、米湯、綠豆湯、白蘿蔔絲、藕片等， 千萬不要用濃茶、咖啡、醋解酒。

4、喝酒的時候， 不吃刺激性、油炸的食物， 否則加重腸胃出血。 酒本身熱量就高（酒的熱量營養學叫空熱， 是長脂肪的動力而不是長力氣的動力）， 加上大魚大肉、油炸食品， 不想長肉都難。

5、啤酒、白酒不摻和一起喝， 因為啤酒含有很多的二氧化碳， 含有很多氣體， 這種氣體可以攜帶酒精加快吸收， 更容易醉了。