冬瓜燉排骨的做法

冬瓜燉排骨的做法比較簡單， 是菜譜中常吃到的美味菜。 冬瓜燉排骨作為燉菜類， 口感純正， 營養豐富。 另外， 冬瓜是很不錯的降暑佳品， 烈日炎炎， 多吃冬瓜做的菜能止口渴。 清爽的口感還能瞬間消除人的煩躁情緒， 加上排骨的香嫩， 冬瓜燉排骨絕對是一道不可多得的美味佳餚。

冬瓜燉排骨的做法雖然簡單， 但是對材料的選擇非常的關鍵， 這直接影響要了湯的美味。 選擇冬瓜的時候， 儘量挑選新鮮不宜太老的冬瓜。 排骨選擇哪種肉質， 根據自身的喜好。

材料

排骨七兩， 冬瓜一斤， 鹽少許， 白醋兩滴， 雞精少許

冬瓜燉排骨的做法

1.排骨切件洗淨焯去血水， 冬瓜帶皮洗淨切方塊

2.先把排骨加1.5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘， 冷卻能開蓋(一定要放掉氣再開蓋哦， 否則很危險的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因為冬瓜燉久了容易成羹不成形)， 喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，

瓜嫩爽滑,鮮鹹適口。

材料

主料：排骨500克， 冬瓜500克，

輔料：薑1塊， 大料1個，

調料：鹽， 胡椒粉， 味精各適量

冬瓜燉排骨的做法

1、把排骨斬成小塊， 洗淨瀝幹水分;冬瓜去皮適當切塊;薑拍破。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘， 撈出用清水洗淨。

3、將排骨、薑、大料和適量清水， 上旺火燒沸， 再改用小火燉約60分鐘， 放入冬瓜再燉約20分鐘， 撈出薑塊、大料， 再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

材料

小排骨500克， 冬瓜300克， 蔥段3， 八角2粒， 鹽適量， 味精適量

冬瓜燉排骨的做法

1、排骨是買時給剁的， 買來洗洗， 放進鍋裡面， 加水燒開， 撇去浮沫， 加入蔥、薑、八角繼續燉。

2、等燉到八成熟時， 加入冬瓜、鹽。

3、出鍋時放味精， 淋入香油。 要是有香菜切末放入就更好了!我家沒有香菜。

三種冬瓜燉排骨的做法介紹， 希望可以豐富大家的餐桌。 很多人喜歡吃冬瓜不僅是因為冬瓜的口感較好， 關鍵是冬瓜中含有丙醇二酸， 能有效的抑制脂肪的轉化， 防止人體發胖。 冬瓜自身的熱量也不高， 有助於健美人體的塑造。