海鮮火鍋配菜

海鮮火鍋是火鍋的一種， 也是一種受到了很多人歡迎的食物。 海鮮火鍋的主要材料是海鮮。 除了海鮮之外， 在火鍋之中還可以加入一些其他的食材， 這樣既可以滿足自己的口服欲望， 還能夠為自己的身體補充更多的營養物質。 下面， 就為大家推薦一些比較常見的火鍋配菜！

一、吃火鍋的配菜材料選擇

冬季天氣寒冷， 氣溫降低， 應多食斂陰護陽的食物。 如：牛肉、羊肉、雞、香菇等熱性原料以調節體溫。 調味料可用辣椒、胡椒、生姜。 因為冬天鮮蔬菜不多， 易引起維生素缺乏。 火鍋用料中應多配胡蘿卜、菠菜、豆芽等。

火鍋湯宜汁濃肥鮮、色深醇厚， 突出原汁原味， 不宜食用冷飲和生冷食物。 在冬季應該用熱性原料， 是火鍋用料的一大原則。

食物搭配吃火鍋要注意食物搭配。 蔬菜中含有大量維生素及葉綠素， 吃火鍋時多放些蔬菜不僅能消除油膩， 補充人體維生素的不足， 還有清涼、解毒、去火的作用。 涮火鍋的順序很有講究， 最好吃前先喝小半杯新鮮果汁， 接著吃蔬菜， 然后是肉。 這樣， 才可以合理利用食物的營養， 減少胃腸負擔， 達到健康飲食的目的。

食物材料的選擇要天然新鮮、種類多樣、多素少肉、菌薯兼備。 也就是說， 要多點蔬菜、薯類、菌類、豆制品， 少點肉類和半成品。 下面小編介紹吃火鍋的材料。

二、蔬菜

應該是種類、數量都最多的食物，

最好能兼顧各種蔬菜， 而且一定要有對身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。 再根據喜好選擇一些淺色蔬菜， 如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。

三、菌藻類

蘑菇、木耳、海帶也可多點一些， 很多火鍋店都有菌類拼盤， 不妨點一份， 可以一次吃好幾種蘑菇。

四、薯類

紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點一些， 一起涮出來當主食吃， 比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白面條要強得多。

五、豆制品

豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃， 但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。