吃玉米，防眼病

美國“今日醫學”網站近日報導稱， 人老後可能出現的各種眼病， 其實可以通過改善飲食予以避免。

美國塔夫斯大學營養和視力研究中心的研究人員， 在分析了4000名55—80歲的中老年人的日常飲食和其他資料後發現， 定期吃些不易導致血糖升高， 且能護眼的食物， 就能夠起到預防老年眼病的作用。 這些簡單的改變， 不僅可以減少醫療費用， 還能防止因這些眼疾引發的生活品質下降。

一般來說， 預防老年人眼病效果最佳的營養物質包括：維生素C、維生素E、鋅、葉黃素、玉米黃質和歐米伽—3脂肪酸。 維生素C可以通過吃新鮮蔬菜水果攝入;維生素E主要存在綠葉植物中;鋅多存在於牡蠣、動物肝臟、花生及肉等食物中;葉黃素又稱胡蘿蔔素，