小滿即將來臨 小滿節氣吃什麼養生？

明天(5月20日))就是小滿節氣了， 小滿節氣是夏季的第二個節氣， 這意味著夏季的真正的到來， 所以要學會養生了。 那麼在即將到來的小滿節氣這一天， 人們都會吃哪些食物養生呢？接下來為大家介紹八款適合小滿這天吃的養生食譜， 供大家參考。

養生食譜一、豬肝綠豆粥

原料：鮮豬肝100克， 綠豆60克， 大米100克， 食鹽、味精各適量。

做法：

1、先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬。

2、煮至八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放人鍋中同煮， 煮熟後再加調味品即可。

養生食譜二、白鯽滾荷包蛋

原料：白鯽魚500克， 雞蛋3個， 生薑3片， 胡椒粉適量。

做法：

1、白鯽魚宰洗淨， 慢火煎至微黃， 濺入少許清水， 鏟起。

2、雞蛋煎為荷包蛋狀， 鏟起。

3、起油， 爆香薑片， 加入清水1250毫升(5碗量)， 武火滾沸， 下白鯽魚滾片刻， 下荷包蛋， 滾沸後撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

養生食譜三、芹菜拌豆腐

原料：芹菜150克，

做法：

1、芹菜切成小段， 豆腐切成小方丁， 均用開水焯一下， 撈出後用涼開水冷卻， 控淨水待用。

2、將芹菜和豆腐攪拌， 加入食鹽、味精、香油拌勻即成。

養生食譜四、青椒炒鴨塊

原料：青椒150克， 鴨脯肉200克， 雞蛋1個， 黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。

做法：

1、鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片；將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿；青椒去籽、去蒂洗淨後切片。

2、鍋燒熱後加油燒至四成熱， 將鴨片下鍋， 用勺劃散， 炒至八成熟時， 放入青椒。 待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

3、鍋內留少許油。 加入鹽、酒、鮮湯， 燒至滾開後， 再將鴨片、青椒倒入， 用水澱粉勾芡， 翻炒幾下裝盤即成。

養生食譜五、冬瓜草魚煲

原料：冬瓜500克，

做法：

1、冬瓜去皮， 洗淨切三角塊， 草魚剖淨， 留尾洗淨待用。

2、先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色， 取沙鍋一個， 其內放入清水適量。

3、把魚、冬瓜一同放入沙鍋內， 先武火燒開後， 改用文火燉至2小時左右， 湯見白色， 加入食鹽、味精調味即可食用。

養生食譜六、苦瓜菊花粥

材料：苦瓜100克， 菊花50克， 粳米60克， 冰糖適量。

做法：

1、苦瓜洗淨去瓤， 切成小塊。

2、將粳米和菊花洗淨， 二者同入鍋中， 加適量清水， 大火水開後， 將苦瓜塊、冰糖加入鍋中， 改用小火煮至米爛粥稠即可。

養生食譜七、荸薺冰糖藕羹

原料：荸薺250克， 藕150克， 冰糖適量。

做法：

1、荸薺洗淨去皮， 藕洗淨切小塊。

2、沙鍋加水適量， 將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時， 加入冰糖再燉10分鐘， 起鍋即可食用。

養生食譜八、胡椒南瓜豬肚湯

原料：南瓜、豬肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、蔥、薑均適量。

做法：

1、南瓜切菱形塊， 蔥切段、薑切片。

2、將豬肚用鹽水洗淨， 沖洗乾淨， 放入鍋內涼水下鍋煮。

3、放入蔥、薑、花椒、大料。

4、將煮熟的豬肚撈出切片。

5、鍋內坐水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，

6、將煮熟的豬肚薏米湯盛出， 放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。