土豆燜大蝦
大蝦的味道會偏心一些， 很多人愛吃蝦肉， 可是卻不喜歡吃里面的腥味， 為了能增加一股有去除腥味的作用， 所以大家會選擇在大家里面放土豆， 土豆燜大蝦會讓大家的整體口感都有一股土豆的香氣， 而且可以解決里面的腥味變成鮮香的味道， 所以土豆燜大蝦的做法既家常又好吃。
分類標簽
私家菜
分類
奶香味
菜品口味
烤
主要工藝
1小時以上
所需時間
簡單
制作難度
食材明細
低筋面粉
500g
雞蛋
3個
淡奶油
100g
牛奶
100g
口蘑
200g
基圍蝦
12只
鹽
12g
黃油
75g
水
250g
洋蔥
100g
黑胡椒
5g
黃油
10 g
奶香濃郁的口蘑海鮮大蝦派的做法詳細步驟
第1步
先來制作餅皮， 把低筋面粉、黃油、蛋液和水放進面包桶內， 啟動和面程序， 用低速攪拌均勻至無干粉
取出面團在案板上揉成團， 蓋好保鮮膜， 靜置松弛半小時左右， 溫度較高的情況下， 最好放入冷藏室哦:先來制作餅皮， 把低筋面粉、黃油、蛋液和水放進面包桶:取出面團在案板上揉成團，
第2步
接著來做湯汁， 牛奶和淡奶油提前混合， 再放入鹽， 加入兩個雞蛋， 用手動打蛋器攪拌均勻， 不需要攪拌過度， 以免產生太多的氣泡
口蘑切片， 洋蔥切片， 12只基圍蝦洗凈:接著來做湯汁， 牛奶和淡奶油提前混合， 再放入鹽， 加入:口蘑切片， 洋蔥切片， 12只基圍蝦洗凈
第3步
冷鍋下油， 開中火， 等油溫升高后， 倒入剛剛切好的材料， 輕輕煸炒， 等口蘑出汁水后加入調味料最后炒干， 稍稍上色就好了， 盛出備用
派皮搟成3mm的薄片， 蓋好保鮮膜， 再靜置松弛一會兒:冷鍋下油， 開中火， 等油溫升高后， 倒入剛剛切好的材料:派皮搟成3mm的薄片， 蓋好保鮮膜， 再靜置松弛一會兒
第4步
然后鋪在派盤上， 用手輕輕捏緊邊上的面團， 最后用搟面杖切掉多余的面團， 用叉子在派皮上戳洞
在蒸汽烤箱的屏幕上， 觸摸兩次蒸烤鍵選擇熱風模式， 180度預熱好后， 把派盤放在烤盤上， 置入底層:然后鋪在派盤上， 用手輕輕捏緊邊上的面團，
第5步
烘烤15分鐘
派皮烤好后， 稍稍晾涼， 先鋪滿洋蔥和口蘑:烘烤15分鐘:派皮烤好后， 稍稍晾涼， 先鋪滿洋蔥和口蘑
第6步
再把12只基圍蝦整齊擺在餡料上
再倒入湯汁:再把12只基圍蝦整齊擺在餡料上:再倒入湯汁
第7步
觸摸兩次蒸烤鍵,選擇熱風模式， 180度預熱好后， 把派盤放在烤盤上， 置入底層
烘烤20分鐘左右即可:觸摸兩次蒸烤鍵,選擇熱風模式， 180度預熱好后， 把:烘烤20分鐘左右即可
奶香濃郁的口蘑海鮮大蝦派的做法小貼士
1、派皮面團揉好后， 在室內溫度較高的情況下， 最好放入冷藏室哦！
2、雞蛋和淡奶油混合時， 不需要攪拌過度， 以免產生太多的氣泡
3、派皮在烘烤前用叉子戳洞， 是為了防止烘烤時餅皮拱起來
4、派皮烤好后， 稍稍晾涼再鋪滿餡料
