筍乾燉排骨的做法

筍乾是採用竹筍製作而成的， 筍乾不但可以食用而且食用價值還很高， 經常吃筍乾是可以起到很好的養生保健功效， 筍乾有預防便秘以及增加食欲的功效， 所以我們要懂得如何利用筍乾來為健康服務。 筍乾有很多種做法， 我們既可以採用筍乾來煮湯也可以用筍乾來炒肉， 下文我們介紹一下筍乾燉排骨的做法。

筍乾是以筍為原料， 通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。

筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩， 含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素， 低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。 可增進食欲、防便秘、清涼敗毒， 是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。

1.筍乾提前泡發好

2.排骨剁塊， 洗乾淨

3.調味料準備好

4.把泡好的筍乾斜刀切成菱形塊

5.先把排骨過水焯一下，

6.焯好的排骨撈出備用

7.炒鍋裡放油， 放入紅糖， 炒化

8.把焯好的排骨倒入， 快速翻炒， 使其均勻的上上顏色

9.放入蔥薑蒜等調味料， 倒入醬油

10.放好湯， 末過排骨即可， 大火開始燉

11.大概燉一個小時， 放入切好的筍乾， 繼續小火燉， 直至燉熟

12.燉好的筍乾排骨， 很香

13.出鍋了， 盛盤

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是筍乾， 我們知道筍乾不但可以食用而且含有豐富的營養， 經常吃筍乾是可以起到預防便秘等功效， 上文詳細介紹了筍乾燉排骨的做法。