愛健康的您一定要知道的新詞：輕食主義
【導讀】最近， 坊間流行“輕食主義”， 這種說法其實是從歐洲傳來的。 那麼， 到底什麼是輕食主義呢？它對人體的健康有什麼好處呢？
一、什麼是輕食？
“輕食”它提倡在一定熱量限制內， 儘量選擇飽腹感強的食物。 在人體每天攝入的各種營養元素中， 除了維持生命必須的碳水化合物和維生素外， 蛋白質也是非常重要的組成部分。 相比其他食物， 蛋白質能帶來更多的飽腹感， 為了能少吃點東西， 適當食用一些肉類， 是“輕食”中重要的一部分。
簡約而不簡單， 注重飲食健康， 是此類餐飲的最大特點。 不用花太多時間就能吃完飯， 吃食低鹽、低糖、低油、食物原料以蔬果為主。
二、輕食主義的含義
一是指清淡的熱量低的食物， 吃這些食物可以保證您不會攝入過多的熱量;二是“小餐”的意思， 比如說下午茶， 不用花太多時間就能吃飽的食物， 頗有“少食多餐”的建議在裡面。
三、輕食主義的健康理念
輕食主義強調簡單、適量、健康和均衡， “輕食”食物要儘量符合“三低一高”原則(低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維)， 以低熱量的食材， 取代大魚大肉。 超市里包裝小巧、價格實惠的熟食和標示熱量較低的進口食品， 特別受奉行輕食主義的白領們歡迎。
四、如何才能輕食
飯前先喝湯或喝稀飯會提前產生飽腹感， 有助於減少動物脂肪和含膽固醇、高糖、高澱粉食物的攝入， 有助於防止暴飲暴食。 放慢進食速度也有不錯的效果。 在進食過程中， 即使胃部已被食物裝滿， 飽脹感卻要延遲20分鐘才能到達我們的大腦， 如果吃得太快， 我們會因為沒有飽脹感而攝入過量的食物。 養成細嚼慢嚥的習慣， 是減少攝入多餘食物的法寶。
