涼拌海帶絲做法怎麼調

涼拌海帶絲的做法非常的多， 首先要把幹海帶提前泡一下， 最好是頭一天晚上開始泡， 然後清洗好， 放到開水裡面煮五分鐘左右， 在煮的過程當中滴入幾滴醋， 然後把海帶絲用涼水過一下， 就可以開始調製了， 可以根據自己的愛好和口感放入味精， 香油， 醬油， 蔥， 薑蒜等一些食材。

做法一

原料：

水發海帶300克， 五香豆腐乾150克， 水發海米50克， 鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。

步驟：

1、將海帶洗淨， 上鍋蒸熟， 取出浸泡後切絲， 裝盤待用。

2、將豆腐乾洗涼切成細絲， 下開水鍋煮沸， 取出浸涼後瀝幹水分， 放在海帶絲上；海米撒在豆腐乾上面。

3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁， 澆在海帶盤內， 拌勻即可食用。 [1]

做法二

原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。

做法：

1、將海帶切成細絲， 用水焯熟；

2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；

3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖， 攪拌一下。

做法三

原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

步驟：

1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;

2、洗乾淨後水發， 勤換水;

3、取泡發好的柔軟的海帶切絲， 在開水中焯一下， 瀝幹水分;

4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;

5、另起油鍋， 下入切好的紅椒， 油熱後迅速離火，

營養價值編輯

1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素， 其中鈣含量是牛奶的10倍， 含磷量比所有的蔬菜都高。 能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高， 同時又有降低脂蛋白、膽固醇

， 抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。

2、海帶中含有豐富的纖維素， 在人體腸道中好比是“清道夫”， 能夠及時地清除腸道內廢物和毒素， 因此， 可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。

3.可增強機體免疫力。 治療甲狀腺低下， 利尿消腫， 防治富貴病 ， 減少放射性疾病， 禦寒， 抗癌防癌。