沙拉肉鬆雙色海綿蛋糕卷的做法
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑， 沙拉肉鬆雙色海綿蛋糕卷是一道讓人止不住口水的菜品。 和重口味菜品不同的是， 這道菜的食材準備非常簡單， 但是做出來的時候色香味俱全， 入口香濃， 適合家居常備的精品菜肴。
1、準備好原材料， 蛋黃蛋白分離， 盛蛋白的盆要無油無水， 低筋粉分成兩份， 45克一份， 30克一份， 30克的那份加入15克可哥粉拌勻備用， 白糖分別稱取25克和40克兩份
2、烤盤鋪一層錫箔紙或吸油紙備用
3、下麵打發蛋白， 用電動打蛋器把蛋白打出魚眼泡， 此時加入1/3白糖（加入蛋白的白糖用量）
4、繼續攪打蛋白，
5、繼續攪打至出現明顯紋路時， 加入最後1/3白糖
6、繼續攪打至幹性發泡， 拉起打蛋頭有直立的小尖角
7、然後打發蛋黃， 把25克白糖倒入蛋黃中
8、用電動打蛋器低速攪打均勻
9、然後繼續用電動打蛋器加速打發蛋黃，至蛋黃液顏色淺白，狀態蓬鬆就可以了
10、取一小半打發的蛋白到打發的蛋黃中
11、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
12、拌勻後全部倒回蛋白盆中
13、再次用橡皮刮刀快速翻拌均勻
14、翻拌均勻的蛋糊分成兩等份
15、其中的一份蛋糊中篩入45克低筋粉
16、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
17、另一份蛋糊中篩入低筋粉和可哥粉混合物
18、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
19、這樣的話就得到了兩份不同顏色不同口味的蛋糕糊，此時烤箱上下火185度預熱
20、把兩份蛋糕糊分別裝入兩個裱花袋中
21、把兩個裱花袋的尖端分別剪一個直徑約1釐米的圓孔，相互間隔在烤盤上斜著擠出長條，如圖所示，從一個角開始向對角鋪開
22、最好能擠出一個規則的方形，擠好後，輕輕上下震兩下烤盤，放入預熱好的烤箱中上層，185度烤12分鐘左右
23、待原色蛋糕糊變黃，按壓無流動感即可出爐
24、待蛋糕稍稍冷卻後，把其倒扣在一張新的錫箔紙或吸油紙上，撕去底部的錫箔紙
25、再次反過來正面朝上
26、在蛋糕表層均勻塗抹一層沙拉醬
27、再鋪一層滿滿的肉鬆
28、然後從一端卷起來，做成蛋糕卷
29、外層再用吸油紙或錫箔紙裹緊放入冰箱冷藏3小時
30、3小時後取出切段
31、可以享用啦
32、配上咖啡更美味哦
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，沙拉肉鬆雙色海綿蛋糕卷的做法非常容易，不妨多做來吃。
9、然後繼續用電動打蛋器加速打發蛋黃，至蛋黃液顏色淺白，狀態蓬鬆就可以了
10、取一小半打發的蛋白到打發的蛋黃中
11、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
12、拌勻後全部倒回蛋白盆中
13、再次用橡皮刮刀快速翻拌均勻
14、翻拌均勻的蛋糊分成兩等份
15、其中的一份蛋糊中篩入45克低筋粉
16、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
17、另一份蛋糊中篩入低筋粉和可哥粉混合物
18、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
19、這樣的話就得到了兩份不同顏色不同口味的蛋糕糊，此時烤箱上下火185度預熱
20、把兩份蛋糕糊分別裝入兩個裱花袋中
21、把兩個裱花袋的尖端分別剪一個直徑約1釐米的圓孔，相互間隔在烤盤上斜著擠出長條，如圖所示，從一個角開始向對角鋪開
22、最好能擠出一個規則的方形，擠好後，輕輕上下震兩下烤盤，放入預熱好的烤箱中上層，185度烤12分鐘左右
23、待原色蛋糕糊變黃，按壓無流動感即可出爐
24、待蛋糕稍稍冷卻後，把其倒扣在一張新的錫箔紙或吸油紙上，撕去底部的錫箔紙
25、再次反過來正面朝上
26、在蛋糕表層均勻塗抹一層沙拉醬
27、再鋪一層滿滿的肉鬆
28、然後從一端卷起來，做成蛋糕卷
29、外層再用吸油紙或錫箔紙裹緊放入冰箱冷藏3小時
30、3小時後取出切段
31、可以享用啦
32、配上咖啡更美味哦
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，沙拉肉鬆雙色海綿蛋糕卷的做法非常容易，不妨多做來吃。
