蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養的家常菜， 看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情， 菜肴不需要太複雜， 蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法就不複雜， 可以給那些既要忙工作， 又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
1、準備食材。 麵粉， 小蔥， 雞蛋， 酵母。
2、將200g麵粉和3g酵母放入一個大盆裡， 打入一個雞蛋， 再倒入少許食鹽。
3、一點點慢慢加入溫水慢慢攪拌。
4、先攪拌成絮狀物。
5、再用手揉成一個光滑的麵團。
6、麵團上蓋上一塊用溫水淋濕的布， 讓麵團發酵。 差不多一個小時左右。
7、發酵麵團的時間將小蔥切蔥花。
8、待麵團發酵至兩倍大， 手指插入小孔不回縮即可。
9、將發酵好的麵團稍稍揉一下， 排下氣。 分成幾小份， 便於擀面。
10、將小麵團用擀麵杖擀成一張薄片，厚度根據個人喜好自行掌握。
11、在面皮上薄薄的刷上一層香油。
12、均勻的撒上一些食鹽和黑胡椒。
13、再撒上白芝麻和蔥花。
14、將面皮從下往上慢慢卷起來。
15、一直卷到底，形成長條狀。不需要卷的太緊，不然烤完酥皮層次不明顯。
16、將卷好的長麵條從左往右或從右往左卷起來，形成一個圓形。如圖所示。
17、用擀麵杖擀開，形成一張面皮。
18、重複上面的14-17步驟3次左右。最後將面皮卷起來成為一個長條。
19、用切刀切成等分大小的小劑子。
20、壓扁以後用擀麵杖擀成薄薄的餅皮。
21、所有面劑子都擀成小餅。烤箱210℃預熱5分鐘。
22、將餅皮擺放在鋪有油紙或刷有油的烤盤上。
23、烤箱210℃中層烤18分鐘。
24、烤好的蔥油餅稍稍晾涼即可食用啦。
25、香噴噴的蔥油烤餅，好酥好脆。
26、蔥油酥脆餅，層次分明，酥酥脆脆，好吃到停不下來。
蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨居的人在家食用品嘗。
10、將小麵團用擀麵杖擀成一張薄片，厚度根據個人喜好自行掌握。
11、在面皮上薄薄的刷上一層香油。
12、均勻的撒上一些食鹽和黑胡椒。
13、再撒上白芝麻和蔥花。
14、將面皮從下往上慢慢卷起來。
15、一直卷到底，形成長條狀。不需要卷的太緊，不然烤完酥皮層次不明顯。
16、將卷好的長麵條從左往右或從右往左卷起來，形成一個圓形。如圖所示。
17、用擀麵杖擀開，形成一張面皮。
18、重複上面的14-17步驟3次左右。最後將面皮卷起來成為一個長條。
19、用切刀切成等分大小的小劑子。
20、壓扁以後用擀麵杖擀成薄薄的餅皮。
21、所有面劑子都擀成小餅。烤箱210℃預熱5分鐘。
22、將餅皮擺放在鋪有油紙或刷有油的烤盤上。
23、烤箱210℃中層烤18分鐘。
24、烤好的蔥油餅稍稍晾涼即可食用啦。
25、香噴噴的蔥油烤餅，好酥好脆。
26、蔥油酥脆餅，層次分明，酥酥脆脆，好吃到停不下來。
蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨居的人在家食用品嘗。
