蛋炒麵的家常做法大全

炒麵是現在很多人喜愛的選擇， 這樣的食物吃起來方面， 而且也可以外帶， 因此對這樣食物是非常不錯的， 不過在吃炒麵的時候， 也要注意它的種類比較多， 不同的炒麵在製作上也是有不同方法， 那蛋炒麵的家常做法怎麼樣呢， 下面就對這樣的炒麵製作流程進行詳細介紹。

蛋炒麵的家常做法：

主料：麵條200g、雞蛋1個、尖椒1個、胡蘿蔔適量

輔料：油適量、鹽適量、番茄醬1勺、花椒面半勺、蔥少許

步驟

1.買的現成的麵條

2.胡蘿蔔、尖椒切絲， 蔥切片

3.燒開水煮面， 面煮的剛熟即可， 不可煮的過熟

4.面熟後撈入涼水盆裡， 這樣面會很勁道， 也不粘連

5.鍋中熱油打個雞蛋， 光顧著拍照了， 都成煎蛋了， 呵呵， 用筷子攪碎

6.放入尖椒和蔥花炒香

7.放入一勺番茄醬

8.放入胡蘿蔔半茶匙花椒面， 一茶匙鹽炒勻。

9.放入麵條炒勻， 看鹹淡調鹽， 炒勻出鍋即可

小貼士：

煮面的時候不要煮的太過，

麵條裡不需單獨放油， 過了涼水即可

每百克雞蛋含蛋白質14.7克， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人體必需的8種氨基酸， 並與人體蛋白的組成極為近似， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。 每百克雞蛋含脂肪11～15克， 主要集中在蛋黃裡， 也極易被人體消化吸收， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 這些成分對增進神經系統的功能大有裨益， 因此， 雞蛋又是較好的健腦食品。

以上就是蛋炒麵的家常做法， 這樣炒麵製作並不是很複雜， 不過在製作蛋炒麵的時候， 也要適量的進行， 尤其是在晚上的時候， 製作炒麵不宜製作太多， 否則在吃的時候會沒有節制，