胡蘿卜到底可不可以防癌？

胡蘿卜脆甜， 而且營養價值很高， 很多人都知道胡蘿卜可以利尿通氣， 但是很多人不知道多吃胡蘿卜還可以預防癌癥， 那么胡蘿卜到底可不可以防癌?很多人對此持有懷疑的態度， 那么下面就請養生專家來解答吧。 希望對你有幫助哦。

蘿卜是日常生活中一種常見的蔬菜， 尤為進入冬季后， 蘿卜品種很多， 如小蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜、便蘿卜、青蘿卜等。 烹調方法可以多種， 如燒蘿卜、熬蘿卜、拌蘿卜、川蘿卜等都可以。

但較為人們喜愛的是心里美蘿卜， 又脆又甜， 人們常用于涼拌生吃， 這種吃法很不錯。 因心里美蘿卜含維生素C較高， 比梨和蘋果要高十幾倍， 故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。

中醫認為， 蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。 有研究證明， 將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積， 對膽石癥有輔助治療作用。 蘿卜還有防癌抗癌作用， 所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。

胡蘿卜到底可不可以防癌?通過以上的介紹大家了解了吧， 胡蘿卜不僅可以防癌， 而且還可以補充豐富的維生素， 是很好的養生保健蔬菜， 大家應該多食用哦。