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四季養生

立冬進補的好方法有那些

很快就要立冬了, 下邊介紹兩種立冬進補的方法, 供大家參考。

方法一、 黑芝麻粥(《本草綱目》):黑芝麻25克、粳米50克。 黑芝麻炒熟研末, 粳米洗淨與黑芝麻同煮, 煮沸後改用文火煮至成粥。 本方補益肝腎, 滋養五臟。 適於中老年體質虛弱者選用, 有預防早衰之功效。

方法二、蟲草蒸老鴨(《本草拾遺》):冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。 老鴨放入鍋中煮至水中起沫撈出, 將鴨頭順頸劈開, 放入冬蟲夏草, 用線紮好, 加以上配料和水適量, 隔水蒸約2小時鴨熟即可。 本方以蟲草為主助腎陽、益精血, 以老鴨為輔滋陰補虛。

外感未清者不宜食用。