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真正的“養生高手”並非那些名貴的中藥材,而是我們身邊一些普通的食材!

真正的“養生高手”並非那些名貴的中藥材, 而是我們身邊一些普通的食材!特別是下面的4種果實, 只要搭配得當、正確食用, 稱得上秋日“四大名補”。

1、蓮子

蓮子有很好的滋補作用, 古人認為它“享清芳之氣, 得稼穡之味, 乃脾之果也”。 秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。 不僅有助緩解失眠等, 對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說, 蓮子還可以通過補腎增強免疫力, 達到潤肺的效果。

市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分, 紅蓮子口感較硬, 但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯, 健脾的功效更強。

除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法, 用蓮子心泡茶去心火效果更佳, 蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。

2、芡實

這是睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁, 又稱“雞頭米”、“雞頭”等, 在南方較常見。 中醫認為, 芡實性味甘、澀、平, 入脾腎二經, 能健脾祛濕、固腎止瀉, 且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。

其補腎效果強於山藥, 祛濕效果優於紅小豆, 鎮靜效果強過蓮子, 可以說是一種被埋沒的補益佳品。 宋代文豪蘇東坡的養生之道中, 有一條就是吃芡實。

3、栗子

香甜味美的栗子, 是秋冬非常受歡迎的零食, 含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分。

中醫認為, 栗子性味甘溫, 有養胃健脾、補腎強筋等功效。

4、花生

花生是一種高蛋白的油料作物, 自古享有“長生果”的美譽。 《本草綱目》記載, “花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”, 適合脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰等人。

值得注意的是, 花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強, 因此, 需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生, 而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。 此外, 醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝, 還有一定的降壓效果。