尖椒炒羊肉的家常做法
冬季是進補的季節， 羊肉是一種非常溫補的食材， 對人體的肝以及腎都是非常有好處的， 大家都知道羊肉如果處理不好， 膻味是非常大的， 製作起來是非常影響口感的， 其實羊肉在平時的吃法也是非常多的， 不管是蒸還是煮， 或者是炒著吃， 尤其是炒著吃， 一定要和辣椒搭配起來， 那尖椒炒羊肉的家常做法是什麼呢?
尖椒炒羊肉的做法
1.準備食材， 羊肉切片用耗油、生抽、鹽、生粉、油、醃制一下
2.蘿蔔切片蒜苗斜刀切， 辣椒旋轉斜刀切， 中間的籽不要
3.熱油鍋下切成片的薑蒜炒香
4.下醃制好的羊肉
5.羊肉翻炒變色撥到一邊， 下胡蘿蔔翻炒
6.胡蘿蔔和羊肉炒在一起， 撥到一邊下尖椒翻炒至斷生
7.鍋裡的食材全翻炒一會下蒜苗， 炒約30秒即可上菜
吃羊肉的好處有哪些
1、冬季吃羊肉補腎
據《本草綱目》記載， 羊肉有補中氣， 益腎氣的作用。 它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增強免疫力
羊肉的營養價值比較高， 和豬肉相比， 不論從脂肪還是膽固醇方面， 都是比較少的， 但是蛋白質卻比較多， 而且含有豐富的維生素B1， 維生素B2， 維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富， 多吃些羊肉， 有助於身體免疫力。
3、冬季吃羊肉補血
冬天的時候多吃可以促進血液迴圈， 加速新陳代謝。
4、冬季吃羊肉補氣
氣不通不暢者， 多吃羊肉可以補氣， 健身。
5、冬季吃羊肉暖胃
冬季的時候是人們最怕冷的時候。 這時候可以多吃點羊肉， 因為羊肉性溫， 冬天多吃可以起到暖胃的作用， 讓胃的運動更合理。
6、冬季吃羊肉健脾
羊肉中含有大量的營養物質， 而這些營養物質具有補脾虛的功效， 另外飲食不好， 而羊肉可健脾， 吃後可調理， 飲食會好轉。
7、冬季吃羊肉理氣
氣不順者， 如經常咳嗽之人， 因為體內害氣重， 所以多吃可以讓氣順暢， 心情舒暢。
8、冬季吃羊肉暖身
冬季的天氣是非常的寒冷的， 那這時候就可以多吃羊肉可以抵禦寒冷， 讓我們整個身體暖和起來， 及時的預防手腳冰涼的現象。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌
研究表明， 羊肉中存在一種抗癌物質CLA， 這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。 對治療皮膚癌， 結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
