被李時珍欽點“每頓必吃”的食物長啥樣？
生命君開小號啦
如何讓吃更美好？
請移步“天天發吃”翻牌子
（ID：tiantianfachi）
都說“秋冬蘿蔔賽人參”， 眼下正是“小人參”上市的好季節。 作為時令蔬菜， 它可是冬季餐桌上傲視群雄的存在。
它不但可食又可入藥， 還是李時珍先生極力推崇的食物， 主張每餐必食。
今天生命君就和你分享關於蘿蔔的二三事。
中醫這樣說
蘿蔔味辛、甘、氣溫， 利脾胃， 益中氣。
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化
秋冬人們的胃腸道運動緩慢， 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪， 使之得到充分的吸收
飯前喝碗蘿蔔湯，
每部分吃法各不同
蘿蔔各部分口感不同， 吃法上也有所不同。
蘿蔔的頂部到3~5釐米處水分較少， 質地很硬， 適宜切絲爆炒、做湯， 也可以配羊肉調餡， 味道極佳。
蘿蔔中段含糖量較多， 甜度較大， 質地脆嫩， 這個部位是整個蘿蔔口感最好的，
▲分享一棵看起來就很“人參”的蘿蔔。
蘿蔔中段以下到尾部， 含有較多的澱粉酶和芥子油， 味道辛辣， 可以起到健胃消食的作用。
如果喜歡蘿蔔的辛辣味，
巧用白蘿蔔治冬病
民間巧用白蘿蔔和其他食物配伍， 形成的小驗方， 能治療和緩解冬季的一些常見病症， 大家不妨一試。
燉冰糖， 止咳嗽
偏方：將白蘿蔔500克， 搗碎取汁， 加入冰糖少許， 燉後放置溫熱服用， 每日兩次， 每次60毫升， 可以用於治療咳嗽。
點評：白蘿蔔性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對於肺胃有熱、痰多及痰黏、氣脹食滯、消化不良者尤為適用。
中醫認為，白蘿蔔要想發揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。冰糖能潤肺止咳、化痰去火，二者合用，能達到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。
需要提醒的是，白蘿蔔雖然具有潤肺止咳作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
煎青果，潤喉嚨
偏方：白蘿蔔500克，青果（即橄欖）10個，煎熬後當茶飲，可治療咽喉疼痛。
點評：進入冬季，氣候乾燥，尤其是北方，家裡有暖氣，使得屋裡燥熱，這個季節大家又愛吃火鍋，燥上加燥，難免會出現咽喉發幹、疼痛的症狀。
青果素有“肺胃之果”之稱，既可以入藥，也可以食療。青果性平，味甘、酸，入肺、胃經，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。
白蘿蔔與青果煎煮後當茶飲，可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。
加蔥薑，防感冒
偏方：把白蘿蔔切成薄片，同冰糖、蔥根、薑片一起加水煎成湯喝，可防感冒。
點評：蔥根在做菜時通常被扔掉，其實它是一味很重要的中藥材，有散風寒、消炎、殺菌的作用。生薑有辛散之功，能起到發汗的作用。
把白蘿蔔切成薄片，同冰糖、蔥根、薑片一起加水煎成湯喝，對於風寒感冒的初期治療效果很好。
但要記住，一定是治療風寒感冒，如果是風熱感冒不但無效，反而會加重病情。
本期
美食智囊團
國家蔬菜工程技術研究中心研究員 何洪巨
首都醫科大學附屬北京中醫醫院治未病中心 吳劍坤 郭昕
編輯：koyuki
點評：白蘿蔔性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對於肺胃有熱、痰多及痰黏、氣脹食滯、消化不良者尤為適用。
中醫認為，白蘿蔔要想發揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。冰糖能潤肺止咳、化痰去火，二者合用，能達到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。
需要提醒的是，白蘿蔔雖然具有潤肺止咳作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
煎青果，潤喉嚨
偏方：白蘿蔔500克，青果（即橄欖）10個，煎熬後當茶飲，可治療咽喉疼痛。
點評：進入冬季，氣候乾燥，尤其是北方，家裡有暖氣，使得屋裡燥熱，這個季節大家又愛吃火鍋，燥上加燥，難免會出現咽喉發幹、疼痛的症狀。
青果素有“肺胃之果”之稱，既可以入藥，也可以食療。青果性平，味甘、酸，入肺、胃經，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。
白蘿蔔與青果煎煮後當茶飲，可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。
加蔥薑，防感冒
偏方：把白蘿蔔切成薄片，同冰糖、蔥根、薑片一起加水煎成湯喝，可防感冒。
點評：蔥根在做菜時通常被扔掉，其實它是一味很重要的中藥材，有散風寒、消炎、殺菌的作用。生薑有辛散之功，能起到發汗的作用。
把白蘿蔔切成薄片，同冰糖、蔥根、薑片一起加水煎成湯喝，對於風寒感冒的初期治療效果很好。
但要記住，一定是治療風寒感冒，如果是風熱感冒不但無效，反而會加重病情。
本期
美食智囊團
國家蔬菜工程技術研究中心研究員 何洪巨
首都醫科大學附屬北京中醫醫院治未病中心 吳劍坤 郭昕
編輯：koyuki
