電烤箱烤羊肉串

有的人愛吃羊肉， 可是有的人卻閑羊肉中有一種特別的味道不愛吃。 但是將羊肉烤成羊肉串的時候， 卻是很多人都愛吃的。 不僅那種特殊的味道沒有了， 而且變來的將是非常美味的羊肉串。 電烤箱烤羊肉串你們吃過嗎?

一般我們吃的烤羊肉串都是在街面上吃的那種由黑炭而烤成的羊肉串， 但是對於電烤箱烤羊肉串或許大家還沒有嘗試過。 用黑炭烤的羊肉串雖然好吃， 但是有致癌的效果。 所以不如在家中嘗試一下電烤箱烤羊肉串。

材料：鮮羊腿肉500g， 肥羊肉100g， 鹽10g， 辣椒粉15g， 孜然粉15g， 孜然粒15g， 油15ml。 將鮮羊腿肉用流動水洗淨， 再用廚房紙巾擦乾水分， 同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁， 調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油， 混合均勻後醃制20分鐘。

竹簽洗淨， 擦乾後將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上， 每串大約穿6、7塊肉， 再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。

確定烤箱的調溫旋鈕在“180度”;功能旋鈕在“上下管加熱”， 將時間旋鈕撥動至10分鐘(或者按下“烘烤”鍵， 通過“定時“鍵以及“時間/溫度”的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鐘)。 將烤盤放入烤箱爐腔內， 10分鐘後， 取出烤熟的羊肉串盛盤， 即可食用。

豬裡脊、雞翅、鮮蝦、魚肉都可以這樣烤制 牛肉一類比較難成熟的肉質， 則不太適合， 而雞肉， 特別是雞胸肉含的油脂較少， 這樣的燒烤肉質會變得很幹硬， 口感不好;

各個地方的羊肉味道和肉質都有區別， 如擔心味道腥、膻， 則可以適當多加些洋蔥、五香粉， 或延長醃制時間， 也可以提前焯燙一次。

怎麼樣， 通過我們的介紹對電烤箱烤羊肉串的方法有了一定的瞭解。 是不是感覺到電烤箱烤羊肉串的味道更好，