甜品燉蛋做法有哪些

2018-03-28

甜品的種類各種各樣，而對材料的選擇也會影響到口感，燉蛋其實也是甜品的一種，但是我們都知道，這些美味的甜品製作，材料的選擇以及步驟問題還是有很多講究的，這樣才會有更好的口感以及營養，那麼下面介紹的是甜品燉蛋的不同製作方法，喜歡的朋友都可以自己動手完成。

做法一

一、材料:雞蛋6只、水1杯、冰糖120克

1、把水煮開，放冰糖，煮溶後，放涼備用;

2、雞蛋打勻，拌入糖水中;

3、將蛋液分別倒入小碗中，用中慢火蒸6分鐘或蒸至凝結。燉蛋很講經驗，尤其是時間和火候要控制得好，早了中間不熟，遲了外面又會太老，所以客人每次煮的時候就像碰運氣。但是明明這樣難，客人又經常做，就是因為材料太普通了，就是雞蛋+水+糖，隨手就有了，但是這個搭配做起甜品來偏偏又不是太好做。

做法二

材料:雞蛋一個、牛奶200ML(鮮奶或者奶粉都可以)、水適量(如果

是用奶粉就要加水)、糖適量(按個人口味)

做法:先用大半碗溫水(200ML)把奶粉泡好(鮮奶可不用做這過程)，加入雞蛋，再加入適量的糖，攪拌至雞蛋和牛奶都混合一起，糖也溶化，把碗放入蒸籠中蒸熱，再把牛奶倒入碗中蒸10分鐘，就可關火取出，待放涼後便可食用。

做法三

基本材料:雞蛋、熟豬油、蝦米、干貝、火腿丁、鹹肉丁

原料:雞蛋3個，熟豬油20克,蝦米，干貝，火腿丁，鹹肉丁各15克.

烹飪方法:將雞蛋敲入大碗中打散，加入蝦米，干貝，火腿丁,鹹肉丁，精鹽，味精，蔥花後調勻，在碗中徐徐加入300克溫水，邊加邊攪動，最後放熟豬油，

入鍋隔水蒸，約10分鐘即可。