京八件怎么做
說到了“京八件”這種獨具地方特色的糕點， 相信很多朋友并不覺得陌生。 其實京八件就是一種由八種不同的口味， 還有不同的形狀， 而且每一種糕點都有自己不同的寓意和象征， 此外它們的味道又非常香甜， 因而很多朋友都非常喜歡食用。 那么到底京八件怎么做比較好吃呢?
其實早在清朝的時候， 京八件已經流傳到了民間， 因而很多北京當地的老百姓， 對于京八件這種八種糕點并不陌生。 此外想要制作出美味的糕點， 那么就需要八種不同的餡料了， 那么到底京八件怎么做呢?
京八件怎么做
“京八件”就是八種形狀、口味不同的京味糕點。 為清宮廷御膳房始創， 流傳至民間。 以棗泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡， 用油、水和面做皮， 以皮包餡， 烘烤而成。
做法
以棗泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡，
傳統的“大八件”共分以下八種,就是:
1.象征幸福字的福字餅。 2.象征高官厚祿的太師餅。 3.象征長壽的壽桃餅。 4.有方形帶有雙“喜”字的喜字餅。 5.有象征財富的銀錠餅,是椒鹽咸酥餡。 6.是像一卷書的卷酥餅,也是椒鹽咸酥餡。 7.有諧音“吉慶有余”的雞油餅。 8.還有棗花餅,可能寓意年輕的夫婦早生貴子,而且要有男有女花搭著生。
關于京八件怎么做， 一般來說主要以棗泥， 葡萄干， 豆沙等八種不同的原來為餡， 并且還需要用油， 水和面等作為面皮， 再以皮包裹著餡料之后， 放入烤箱中烘制而成的。
