菲菜花的做法

韭菜花就是韭菜開的花， 在韭菜開花以後可以把韭菜花採摘下來做成韭菜花醬， 非常的美味， 可以當作下飯的小菜， 也可以在吃火鍋的時候當做一種調料， 受到很多人的歡迎， 有一定的營養價值， 比如說在補補腎溫陽， 在護肝養肝方面都能發揮很好的作用， 下面我們來瞭解一下韭菜花的做法。

菲菜花的做法

1.準備好菜花一個2.菜花洗乾淨後掰成小塊3.番茄切成塊4.蔥切蔥花， 另取少量切蔥碎， 最後點綴用5.鍋內燒水， 水開後放入菜花燒2分鐘6.撈出來的菜花， 最好用涼水沖一下瀝幹7.鍋內熱油， 蔥花炒香後倒入番茄炒出番茄油8.倒入少許的番茄醬一起炒9.放入3勺白糖10.撒入白糖之後再炒一下11.放入菜花12.然後一起翻炒一下13.炒好的番茄菜花14.撒入少許的蔥碎點綴一下

小貼士

1、菜花雖然營養豐富， 但常有殘留的農藥， 還容易生菜蟲， 所以在吃之前， 可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘， 菜蟲就跑出來了， 還可有助於去除殘留農藥;2、燒煮和加鹽時間不宜過長， 才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分；3、炒番茄的時候加入白糖， 可以因人而異， 我們是和寶寶一起吃， 我加了3勺白糖， 太少了， 就是容易很酸；4、可以用番茄醬，

也可以不用， 我覺得番茄炒出來的汁不算多， 寶寶愛吃番茄醬， 所以我又加了番茄醬

菲菜花功效

1. 補腎溫陽：韭菜性溫， 味辛， 具有補腎起陽作用， 故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症;2. 益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發出一種獨特的辛香氣味，

有助於疏調肝氣， 增進食欲， 增強消化功能;3. 行氣血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血， 行氣導滯作用， 適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維， 能增進胃腸蠕動， 治療便秘， 預防腸癌。