花生米泡醋

我們中國人做飯都講究搭配， 尤其是現在人們更加重視養生， 力求營養均衡， 在做飯的時候什麼材料搭配在一起有益於身體健康、營養更加豐富是人們所關注的要點。 花生米泡醋這一搭配就是符合了這一做法， 花生與醋兩者是搭配中的絕配， 花生脂肪含量高、熱量大， 而醋正好可以解膩， 它和花生搭配在一起可謂是天仙配了。

花生泡米醋是我們經常吃的一道小菜， 花生和醋兩者都有很高的營養價值。 其中花生富含鈣以及多種維生素， 容易被消化和吸收， 而醋能夠促進消化、增進食欲， 尤其是和花生配在一起的時候能夠減少膩感。

首先我們來看一下花生米泡醋的功效：

醋與花生的搭配是科學的， 降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 醋泡花生米有清熱、活血的功效， 對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。 長期堅持食用可降低血壓，

軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 是防治心血管疾病的保健食品。 這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸， 但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。 而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的， 因此用醋浸泡花生米一周以上， 每日2次， 每次10-15粒， 連吃一周為一個療程， 可降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 熟、生花生米均可。

下麵是花生米泡醋的做法步驟:

1. 調雞翅汁(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1)

2. 幹辣椒切成小圈， 小蔥白切成末。

3. 碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末， 淋入醋， 調好汁味(各調料量可斟酌著放， 直到味道到合乎自己的味蕾)

4. 倒入花生米， 淋麻油， 花生米浸泡入味即可。

5. 此小菜方便易做， 可即做即食。

家裡來看人的時候，

做上一盤花生米泡醋， 是很好的一個下酒菜呢。 在這裡提醒大家雖然花生米泡醋搭配起來營養高、口感好， 但吃的時候也要適量， 不要一次吃的太多， 吃完之後最好及時漱一下口， 要不然會損害到牙齒。