警惕：吃黃瓜要當心 吃法不對反傷身

不適宜跟黃瓜搭配一起食用的有：

黃瓜、花生搭配， 易引起腹瀉

黃瓜屬於寒性食物， 常用來生著吃， 而花生米多油脂。 一般來講，

如果性寒食物與油脂相遇， 會增加其滑利之性， 可能導致腹瀉， 所以不宜同食。

黃瓜與辣椒搭配， Vc被破壞

黃瓜中含有一種維生素C分解酶， 而日常生活中， 黃瓜生吃的比較多， 這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性， 如果辣椒等同食， 黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C， 其實沒有什麼傷害對人體， 但會降低人體對維生素C的吸收。

吃黃瓜有哪些禁忌：

一、黃瓜汁是好東西別扔

黃瓜的營養價值豐富， 早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。 黃瓜中含有大量維生素， 做餡時， 要將黃瓜擦成細絲略微切一下， 擠出水， 擠出的水不要扔掉， 留在盆中備用。

二、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素，

不要把黃瓜頭兒都扔了。 味素對於消化道炎症具有獨特的功效。 可刺激消化液的分泌， 產生大量消化酶， 可以使人胃口大開。 苦味素不僅健胃， 增加腸胃動力， 幫助消化， 清肝利膽和安神的功能， 還可以防止流感。

三、不宜加堿或高熱煮後食用

食用堿並不是一種常用調味品， 它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。 烹製黃瓜不需要使用堿， 此外， 炒黃瓜時間不易過長， 高熱加熱會使口感變差， 同時營養價值會減少。