扁豆有哪些常見的妙用

扁豆是常見的蔬菜， 殊不知扁豆除了食用之外， 還是很好的治病良藥， 具有健脾和中， 消暑化濕， 養胃下氣， 補虛止瀉等功效， 現介紹幾則食療驗方如下， 供患者選用。

扁豆山藥粥

取扁豆18克， 山藥、粳米各24克， 紅糖適量。 共同煮粥， 待粥熟時加入紅糖烊化服用。 每天1次。 功能健脾止瀉， 化濕止帶。 適用於脾虛泄瀉， 赤白帶下。

扁豆山楂糕

取扁豆250克， 白糖100克， 葡萄乾、山楂糕各15克， 糖桂花少許。 先將扁豆用水浸泡去皮， 加水煮酥， 再加白糖煮化， 撒上山楂糕、葡萄乾、糖桂花即成。 空腹食用， 每天1劑， 分3次食完。 功能健脾化濕， 消暑和中。

適用於脾胃虛弱導致的腹瀉， 嘔吐， 食欲不振， 婦女白帶多等。

一味扁豆湯

取扁豆50—100克， 水煎煮， 連湯帶豆同服。 每天1次。 功能固胎止帶。 適用于婦女帶下、胎動不安， 嘔逆等。

扁豆粳米粥取扁豆24克， 蓮子、粳米各30克。 煮粥食。 每天1劑， 分1—2次服。 功能清熱祛暑、滋補健身。 適用於產後或病後體弱。

二豆山藥粥

取扁豆15克， 赤小豆、山藥、粳米各20克， 薏苡仁18克， 鮮荷葉半張， 燈芯少許（紗布包）。 先將諸藥加入適量清水中， 用文火慢煮， 以豆熟爛為度， 去燈芯空腹食用。 每天1次。 功能清暑祛濕。 適用於夏季暑濕導致的發熱惡寒， 泄瀉嘔吐， 食欲不振等。

扁豆大棗飲

取扁豆15克， 紅棗12克。 水煎服， 每天1劑， 連服3—5天。 功能潤肺止咳。 適用于小兒百日咳。

扁豆苡仁粉

扁豆100克，

炒薏苡仁50克。 將扁豆與薏苡仁同研為細粉， 烘乾或曬乾後瓶裝備用。 每日早晚各服用1次， 每次15克， 溫開水送服。 功能益氣健脾， 利濕止瀉。 適用于老人脾虛， 消化不良， 大便不成形等。