熏肉的吃法

熏肉可以說是非常出名的一種美食了， 有特別多的人都比較愛吃熏肉， 一般我們在吃熏肉的時候， 都會搭配蔥、黃瓜、甜醬和薄餅， 卷在一起吃起來口感特別誘人， 而且熏肉都是切成片的， 卷餅也比較方便， 除此之外， 我們在吃熏肉的時候， 還可以和一些青菜一起炒著吃， 那么熏肉都有哪些吃法呢？

用料

主料：姜3片、蒜4瓣、熏肉150克

香炒熏肉的做法

1.熏肉切成薄片， 用溫水浸泡10分鐘后撈出備用；

2.青蒜和朝天椒， 姜， 蒜， 各切成小丁備用；青紅尖椒切好備用；

3.鍋中放少量油， 燒熱放熏肉爆炒至出油有香味， 噴適量白酒，

4.放朝天椒、蔥、姜、蒜；

5.再放青紅尖椒， 翻炒均勻；

6.加適量鹽、蘑菇精和醬油， 炒至辣椒斷生即可。

食材：熏干1塊、芹菜1顆、牛肉片50克、蔥花5克、姜末5克、醬油6ml、鹽1克、香油2滴、淀粉1克~

做法：

熏干切片， 芹菜洗靜切斜片， 蔥姜切碎， 牛肉切片放入少許淀粉和醬油， 香油抓均勻備用，

鍋熱鍋涼油爆香蔥姜末， 下入牛肉片爆炒段生， 到入芹菜和少許醬油炒均勻。

在到入熏干片， 在加入鹽翻炒均勻即可 7.裝盤享用美味。

洋蔥炒熏肉

食材：五花肉一斤、洋蔥1個、胡蘿卜適量、青椒1個、油適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、姜絲適量、味極鮮適量~

做法：

做好的熏肉， 切好的洋蔥、青椒、胡蘿卜、姜絲配料。

把熏肉切成片， 把切好的肉片放鍋里小炒在加入配料一起翻炒加鹽、味精、雞粉、味極鮮、翻炒即可。

秘制香酥熏魚

食材：草魚6斤、生姜適量、蔥適量、鹽適量、生抽適量、老抽2勺、油適量、黑胡椒粉少許、料酒適量~

做法：

草魚洗凈后， 從魚背切開， 片成1cm厚度的魚片， 魚片切好后， 撒少許鹽， 用手抓勻， 放入料酒， 老抽（2匙， 不易過多， 過多容易影響熏魚炸制后的色澤）， 生抽少許， 黑胡椒粉， 蔥段， 生姜， 攪拌均勻后腌制3-4小時。

腌制結束后， 把魚片撈出， 放在網格籃子內瀝干醬料， 備用， 油鍋內放入適量油， 油鍋9成熱時， 放入魚片， 炸至金黃色再翻面炸另一面， 兩面都呈金黃色后繼續炸2-3分鐘后，