被老鼠咬過的東西還能吃嗎？

老鼠啃過的東西不能再吃了， 一定要丟掉。 吃過老鼠吃過的東西容易傳染鼠疫， 潛伏期一般為2～5日，

老鼠身體中可能攜帶多種病原體， 嚴重的甚至會威脅到我們的生命。 老鼠啃過的食物很有可能已經被感染， 導致整個食物的食用安全受到嚴重影響。

什麼是鼠疫

鼠疫是由鼠疫桿菌引起的自然疫源性烈性傳染病。 臨床主要表現為高熱、淋巴結腫痛、出血傾向、肺部特殊炎症等。

如果是不小心吃了老鼠吃過的東西， 身體出現了發熱、嘔吐等明顯的症狀的時候一定要及時就醫， 這種情況很可能是身體受到了病菌感染引起的， 及時就醫配合醫生的治療是可以治癒的。

吃不完的食物， 根據食物的特性， 比如乾貨可以放在儲藏瓶中密封保存， 蔬果類的可以放在冰箱冷藏， 有封口袋的用封口袋裝著。

隔夜菜保存的注意事項

1.吃不完的食物在室溫下存放， 不應超過兩小時。

2.剩飯菜最好分裝。 把大量的食物放在大容器中， 食物要經較長時間冷卻， 將提高細菌滋長的風險。 最好是把食物分成幾份， 放在較淺的容器中， 以加快食物散熱。

3.熟食和生食一定嚴格分開。 因為冰箱空間有限， 很多人會把新鮮蔬菜等生食， 直接放在熟食旁邊， 這很容易引發細菌的交叉感染。

4.取出時， 至少要加熱到75℃。 存放溫度為0℃~4℃的食物，