蒜苔減肥嗎，要注意什麼

肥胖是很多人都非常擔心的問題， 減肥的方式有很多， 除了運動減肥飲食減肥也非常常見， 也有關於蒜苔減肥的說法。 蒜苔本身就是營養豐富的食物而且熱量也不高， 所以蒜苔有一定的減肥效果。

1.蒜苔可以減肥

蒜苔中粗纖維含量較多,有助於預防或緩解便秘,推薦在減肥期間食用。 100克蒜苔的熱量相當於0.3碗米飯， 1.7把通菜， 0.7個蘋果。

2.功效

①殺菌作用。

蒜薹含有辣素， 其殺菌能力可達到青黴素的十分之一， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用， 可以起到預防流感， 防止傷口感染和驅蟲的功效。

②通便防痔。

蒜薹外皮含有豐富的纖維素， 可刺激大腸排便， 調治便秘。 多食用蒜薹， 能預防痔瘡的發生， 降低痔瘡的復發次數， 並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

③防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。

蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用， 並可防止血栓的形成。 它能保護肝臟， 誘導肝細胞脫毒酶的活性， 可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成， 從而預防癌症的發生。

3.蒜苔加木耳可以減肥

蒜苔對於脾胃虛弱、泄瀉不止、毒瘡水腫等病症有輔助治療作用;木耳則益氣養肥、涼血止血、降脂減肥。 兩者同食， 其效大增。

4.注意事項

蒜薹主要用於炒食， 或做配料。 不宜烹製得過爛， 以免辣素被破壞， 殺菌作用降低。 消化能力不佳的人最好少食蒜薹;過量食用蒜薹可能會影響視力;蒜薹有保護肝臟的作用， 但過多食用則反而損害肝臟，