暑天養胃用藥膳

中醫認為伏天主要暑、濕、熱三氣當道， 三氣最易侵襲脾胃， 導致脾胃功能下降， 氣血不足， 容易出現食欲不振、腹脹、便秘或腹瀉， 繼而出現全身倦怠無力、心悸、失眠。 因而打好暑季“保胃戰”， 防止秋後算帳尤為重要。 今天為大家推薦幾款三伏天養生藥膳!

紅糖姜水 紅糖100克， 薑20克。 將薑洗淨， 切片狀;煮一鍋開水， 放入薑片和紅糖， 煮30分鐘即可。

營養價值：民間素來有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法， 伏天吃姜生髮陽氣， 祛濕排毒， 化痰止咳。 喝紅糖姜水符合陰陽相合， 科學養生的原則。

三豆湯 將綠豆、赤小豆、黑豆洗淨， 用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內，

營養價值：早在古代， 《綱目拾遺》記載每日煮湯， 與小兒吃， 出痘自稀。 如遇痘毒， 亦用此湯飲之;搗搽敷上， 其毒自消。 三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效， 是三伏天最佳食譜之一。

山藥排骨 山藥300克、排骨350克， 蔥花少許。 將所有食材洗淨， 排骨開水泡洗後祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨， 待水開後， 放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘後， 湯色變白， 香味飄散， 加入適量的鹽和蔥花即可。

營養價值：三伏天炎熱濕氣重， 人體排汗嚴重， 鉀鈣微量元素流失嚴重， 容易傷陰耗氣， 此時最應該食用補血益氣、滋陰養脾的食物。