小年吃什麼養生 五款傳統保健康

小年是我國重要的傳統民俗節日， 過小年又稱祭灶節、送灶。 小年都到了， 過年還遠麼?那麼小年吃什麼養生保健呢?這也是很有講究的哦， 下面小編就給大家介紹一下五款傳統食物， 過小年可不要錯過它們了。

炒玉米

晉東南地區， 有吃炒玉米的習俗， 民諺有“二十三， 不吃炒， 大年初一一鍋倒”的說法。 人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來， 冰凍成大塊， 吃起來酥脆香甜。

吃糖瓜

糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種， 用糖做成甜瓜形或北瓜形， 中心是空的， 皮厚不及五分， 雖大小不同， 但成交仍以分量計算， 大的糖瓜有重一二斤的， 不過用作幌子， 買的人很少。 祭灶供灶糖的原因， 是為了粘住灶爺的嘴巴。 傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神， 它有上通下達， 聯絡天上人間感情， 傳遞仙境與凡間資訊的職責。 在它上天之時， 人們供它灶糖， 希望它吃過甜食，

在玉帝面前多進好言。 也有人說， 祭灶用灶糖， 並非粘灶爺的嘴， 而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。

吃餃子

祭灶節， 民間講究吃餃子， 取意“送行餃子迎風面”。 山區多吃糕和蕎面。 晉東南地區， 流行吃炒玉米的習俗， 民諺有“二十三， 不吃炒， 大年初一一鍋倒”的說法。 人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來， 冰凍成大塊， 吃起來酥脆香甜。 舊時， 不論貧富， 只要是頂門成家過日子， 就要在鍋臺上邊的牆上， 供奉灶王爺的尊像， 在像的兩邊貼幅對聯：“上天言好事， 下界保平按。 ”每家都把灶王爺奉為神明， 由它來主宰一家興衰禍福， 由於四季常住灶間， 察看一家人的活動， 自然成為“一家之主”。

吃灶糖

灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖， 把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖"， 拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。 冬天把它放在屋外， 因為天氣嚴寒， 糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡， 吃起來脆甜香酥， 別有風味。 真關東糖堅硬無比， 摔不碎， 吃時必須用菜刀劈開， 質料很重很細。 口味微酸，

中間絕沒有蜂窩， 每塊重一兩、二兩、四兩， 價格也較貴一些。

關東糖

關東糖又稱灶王糖、大塊糖。 一年之中， 只有在小年前後才有出售。 關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖製品， 它是祭灶神用的。 清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭灶， 供品中就有“關東糖”、“糖餅”。

關東糖在東北的農村、城市裡， 大街小巷、街市上， 都有小販叫賣：“大塊糖， 大塊糖， 又酥又香的大塊糖。 ”乳白色的大塊糖， 放在方盤上， 一般有三寸長， 一寸寬， 扁平， 呈絲條狀。 新做的大塊糖， 放在嘴裡一咬， 又酥又香， 有粘性， 有一種特殊風味， 是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。 它已從灶王爺的祭桌上走下來， 廣為百姓享用。