​香菇粥的做法是怎樣的？

大家都知道香菇具有獨特的香味， 特別使用香菇煮粥的時候， 粥的味道是非常好的。 一些香菇和瘦肉足夠讓一碗粥擁有了靈魂， 足夠的火候可以讓這樣的香菇粥給人一種流連忘返的感覺。

做法一:

1.砂鍋中加入水燒開， 然後放入米飯攪拌均勻， 用中火煮至沸騰。 同時將瘦肉末加入一小勺料酒醃制10分鐘， 香菇洗淨後切成片， 胡蘿蔔切成丁， 姜切成絲備用;

2.粥煮開後， 轉成小火，

3.粥煮到濃稠， 米粒明顯的開花後， 依次放入胡蘿蔔、瘦肉拌勻， 肉末變白成熟後， 再放入香菇片、薑絲， 繼續煮兩分鐘即可， 出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。

做法二：

瘦肉100克， 香菇2朵， 芹菜30克，

白米洗淨， 放入鍋中加2杯半水大火煮滾， 改小火煮成半熟稀飯。 鍋中倒入1/2大匙油， 放入紅蔥頭以中火爆香， 加入香菇和剩餘的醬油快炒， 最後加入絞肉、蝦幹炒熟， 盛起， 加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘， 再加入胡椒粉及芹菜末， 即可食用。